Hai moitos xeitos nos que se prepara o peixe salgada no Caribe pero o xeito máis popular é fritir.
Dicimos frito, pero o que realmente queremos dicir é sautéed con tomiño, moitas cebolas, tomates e pementa .
Cando cociñado deste xeito, os peixes salgados poden ser comidos con arroz, roti ou provisiones de chan . É máis comido con pasteis (unha masa frito).
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite vexetal ou de canola
- 1 cunca de cebolas en rodajas
- 3 puntas de tomiño fresco, follas eliminadas
- 1 gran allo, esmagado
- 1 cunca de tomate en cubos
- Picante picado ao gusto
- Sal a gusto
- 8 onzas
- Peixes salgados salgados , divididos en anacos pequenos ou triturados
Como facelo
- Engade aceite a unha tixola media e quenta a lume medio.
- Engade as cebolas e salte ata o translúcido.
- Engadir o tomiño e cociña por 1 minuto.
- Agregar o ajo, tomate, pementa picante e sal a gusto e sauté por 1 a 2 minutos.
- Engade os peixes de sal rallado, xogando para mesturar e reducindo o lume baixo e deixe cocer por 5 a 7 minutos xogando cada 2 a 3 minutos.
- Dobre en cebola verde 1 minuto antes de que finalice o prato. Retire do lume e serve a temperatura quente ou ambiente.
Tamén podes gustar
- Caribbean Fried Lakes Recipe : Fried Bakes en realidade é unha masa que é moi frito, non cocido, e serviu como acompañamiento a moitos pratos do Caribe como peixe salgado.
- Receita Roti do Caribe : Este prato inspirado na India é un simple pan plano que ten só tres simples pasos: amasar a masa, deixar descansar a masa e cociñar a masa.
- Receita de boliñas á ría de caranguexo caribeño : Esta boliña é un bo acompañamiento para os peixes salgados e case calquera outra comida caribeña. Cando se fai máis pequeno, poden ser engadidos á sopa ou servidos con guiso.
- Disposicións Terrestres do Caribe : no Caribe, as verduras raíz son coñecidas como disposicións terrestres. As patacas doces, mandioca (yuca) , eddoes, tania e xamón son as verduras populares de raíces caribeñas. Mentres os plátanos e as froitas do pan non se cultivan no chan, adoitan considerarse como provisiones a terra porque adoitan ser cocidas con verduras raíz.
- Receita de bacallau español : nesta receita de bacalao, bacallau, allo e aceite de oliva cociñamos na cociña. O movemento constante de salto permite que o aceite de oliva eo bacallau se emulsionen nunha salsa pil-pil tradicional e fantástica.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 202 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodio | 37 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 9 g |