Se estás preparando un gran evento de marisco, quererás ter un bo hervor de cangrexo na man. O hervido de cangrexo é a especia que se usa para dar sabor á auga que está cavando cangrexo. Pode, por suposto, usalo tamén para outros mariscos. Moitas persoas usan unha tenda de ferver o caranguexo de cangrexo pero son fáciles de fabricar a partir de especias que probablemente xa teñas no teu estante. Esta fácil mestura de especias de cangrexo pode usarse para cámara , lagostas, lagosta ou cangrexo .
Fonte da receita: Baltimore International Culinary College
Reproducido con permiso.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de especias de decapado
- 1/4 cunca de mar
- sal
- 2 cucharadas
- sementes de mostaza
- 2 cucharadas de negro enteiro
- grans de pementa
- 2 cucharadas de flocos de pementa vermella quente
- 1 cucharada de sementes de apio
- 1 cucharada secada
- cebola (picada)
- 2 cucharaditas de terra
- xenxibre
- 2 cucharaditas secas
- orégano
- 5 follas de loureiro
Como facelo
- Engade as especias de decapado , sal de mar, sementes de mostaza, grans de pementa, escamas de pementa, sementes de apio, cebola, xenxibre, orégano e follas de loureiro para a tixela dun caber coa lámina metálica. Pulsando, proceso ata que a mestura forma un po groso.
- Para cociñar o cámara, engade 1/4 cunca de especias, xunto con 2 cucharaditas de sal, a unha gran cacerola de auga fervendo.
- Para a lagosta ou o caranguexo, use 1 parte de vinagre de viño branco destilado a 3 partes de auga. Engade o marisco e cociña por 2 minutos ou ata que acabe cocido. Elimina os produtos do mar e serve ou chá.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 13 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 9.495 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |