A manjerona pode ser substituída polo orégano
Consellos de cociña de orégano
• O orégano fresco sempre é a primeira opción posible. A tira sae do tronco e descartar o tronco.
• Cando use o orégano nun ramo de flores , non tire follas das ramitas. Só o amarre co resto das herbas.
• O orégano pode tornar-se aburrido e amargo se se usa demasiado en alimentos con sabor suave. Gusto como vas.
• Ao facer o seu propio té de chile, elixe o orégano mexicano polo seu sabor forte e picante.
• Se cre que está fóra do orégano, pode que se substitúa a manjerona. Use 1/2 a cantidade de orégano chamado. Basilio , saboroso e tomiño son outras substitucións posibles.
• O orégano funciona perfectamente en calquera prato de tomate . Tamén complementa carnes e verduras con sabores dominantes, como salsa de espagueti, pizza , calabacín , brócolis , coliflor, berinjela e cordeiro .
• Allo , cebola , tomiño, albahaca, perexil e aceite de oliva son socios complementarios de condimentos comúns.
• Cando use o orégano seco, aplícalo na palma da man antes de engadir ao alimento. Isto axuda a liberar aceites esenciais e revivir o sabor.
• 1 cucharada de orégano fresco = 1 cucharadita secada.
• 1 onza de orégano fresco = 1/2 cunca picada.
• 1 cucharadita de orégano seco = 1 cucharadita de orégano líquido.
Máis información sobre receitas de orégano e orégano:
• Consellos de cociña de orégano
• Almacenamento de orégano
• Que é orégano? FAQ
Recetario
| • | O libro de cociña Herb Garden |