Empanada de Alcachofas en Masa Filo: Alcachofas Parmesano Phyllo Tart

O recheo de parmesano de alcachofra está previamente cocido no horno (como unha salsa de alcachofas cremosas), intensificando os sabores antes de que estea encerrado en capas de pastelería de pastelería crujiente.

O que necesitarás

• 2 latas de 14 onzas de alcachofra
• 3/4 taza de maionesa
• 1/2 cunca de queixo parmesano fresco
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/2 cucharadita de salsa picante, ou a gusto
• 1 rolo (preto de 20 follas de 9x14 pulgadas) de pasta de filo (8 onzas)
• 6 culleres de sopa de manteiga

Como facelo

1. Desbotar a masa de filo segundo as instrucións do paquete.
2. Precalienta o forno a 350 graos (F).
3. Escurrir os corazóns de alcachofa e picarlos coarros. Colócaos nunha tixola coa mayonesa, queixo parmesano, a salsa Worcestershire e a salsa quente e mestúranse ben. Transfira a mestura a un prato de cocción pouco profunda ou a cazuela e cocea ata que estea aí ligeramente dourada e burbujas, uns 30 minutos. Retire do forno e deixe de arrefriar.

1. Derreta a manteiga. Cepille o fondo e os lados dunha tarta de 8 ou 9 polgadas, torta ou torta con manteiga.
2. Desenrolle o filo e cobre con un pano. Coloque unha folla na tixola preparada, deixando que o extra colga sobre os lados. Pince lixeiramente con manteiga. Capa outra folla sobre a primeira, xirando a pan un pouco antes. Siga a capa do filo, xirando a tixola cada vez para que as capas sexan un pouco flexibles entre si e o exceso estea sobre o bordo da pota en todo momento, cepillándose con manteiga entre cada capa ata que teña preto de 10 capas.
3. Coloque o recheo enfriado sobre as capas de filo, estendéndose para cubrir a pota uniformemente.
4. Cubra con 5 follas de filo máis, usando a mesma técnica, deixando que o exceso caia sobre o costado.
5. Traia o phyllo extra sobre o bordo da pota cara ao centro, e arruínao decorativamente, tentando separar as capas. Pince lixeiramente con manteiga.
6. Ás a tarta ata que o phyllo sexa dourado, uns 25 minutos. Servir a temperatura ambiente ou a temperatura ambiente. A tarta pode ser recalentada no forno, cuberta de folla solta.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	731
Total de graxa	52 g
Graxa saturada	18 g
Fat non saturada	16 g
Colesterol	166 mg
Sodio	625 mg
Hidratos de carbono	21 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	43 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)