Esta receita de espárragos é un delicioso deleite para os amantes de touciño. As cebolas vermellas, a mostaza de dijon, o vinagre de viño branco, o sal e a pimienta se combinan para engadir unha profundidade de sabor aos espárragos frescos.
O que necesitarás
- 4 franxas de touciño, cortadas en cubitos
- 2 cucharadas de cebola vermella picada
- Espárragos de 1 libra, recortados, cortados en lonxitudes de 2 a 3 pulgadas
- 1 cucharadita escasa de mostaza de Dijon
- 1/2 culleres de sopa de vinagre de viño branco
- Sal e pimienta, a gusto
Como facelo
- Cociñar o touciño ata que quede crujiente; elimina as toallas de papel para drenar.
- Se o desexa, elimine un pouco da graxa da tixola, deixando unha culler ou dúas culleres. Engade a cebola e os espárragos á graxa deixada na tixola e salte a lume a lume medio-baixo ata que os espárragos tivesen pouco.
- Trasladar os espárragos e as cebolas a unha tixela. Engade o touciño e xogue coa mostaza e o vinagre. Engade sal e pimienta a gusto.
Máis Receitas de espárragos
Espárragos e champiñones asados
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 268 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodio | 224 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 35 g |