¿Buscando un recheo de queixo ricotta vegano para unha receita vegetariana manicotti? Proba este super manicotti vegetariano cun recheo de queixo "queixo". Non lles diga que o recheo desta receita manicotti non é ricotta e as posibilidades son que nunca máis sospeitarán que sexa tofu ! Esta receita manicotti é vegetariana e vegana.
Véxase tamén: Receita de queixo suízo de ricotta
O que necesitarás
- 1 libra manicotti
- 2 libras de tofu firme ou suave, adornado en seco e puré
- 2 dentes de allo picados
- 1/2 cunca de leite de soia
- 2 culleres de sopa de aceite de oliva
- 2 culleres de sopa de limón
- 1 cucharadita de azucre
- sal e pimienta a gusto
- 2 culleres de sopa de perejil picado fresco
- 1 cunca de espinacas frescas picadas (opcional)
- 4 cuncas de salsa de espagueti
Como facelo
- Prepare os manicotti de acordo coas indicacións do paquete. Drene suavemente e lave os macarrão.
- Prever o forno a 350 graos.
- Nun bol de mestura grande, mestura o puré de tofu, allo, leite de soia, aceite de oliva, zume de limón, azucre, sal, pementa, perexil e espinaca.
- Coloque unha tixola de 9x13 polgadas con 2 cuncas de salsa de espaguetes. Colla suavemente a mestura de tofu en cada manicotti ata que estean cheos. Coloca os fideos manicotti cheos nunha capa sobre a salsa de espaguetes.
- Despeje a salsa restante sobre os fideos recheos. Cubra a cazola firmemente con folla de aluminio e asa durante 30 minutos ou ata as burbullas de salsa.
Reproducido con permiso de The Compassion Cook Cookbook.
Receitas máis vegetariana e vegana italiana:
Vegetariano Tofu Manicotti
Tres Bean Pasta con Salsa de Espinaca Cremosa
Anxo Pelo Pasta Primavera
Receita de lasaña de berenjena vegana con baixo contido de graxa
Ensalada de trigo italiano
Sopa Minestrone
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 526 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 97 mg |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 34 g |