¿Que hai de temporada en Quebec?
Todos coinciden en que hai excelentes alimentos, incluíndo produtos estacionais marabillosos que son máis deliciosos pola curta tempada de crecemento, que se atopa en Quebec. A dispoñibilidade exacta de cultivos e os tempos de colleita varían ano a ano e dentro desta gran provincia, pero este resumo axudaralle a saber cando se buscará cando os mercados de Quebec, especialmente os de Montreal e Quebec ( Vieux Port ). Tamén podes buscar produtos por estacións xerais de América do Norte ( primavera , verán , outono ou inverno ).
APLICACIÓNS, xullo a outubro (almacenamento frigorífico ata a primavera)
ARUGULA, de maio a setembro
ASPARAGUS, maio e xuño
BASIL, de xullo a setembro
BEETS, de xuño a decembro
BLUEBERRIES, xullo e agosto
BROCCOLI, de xuño a novembro
BROCCOLI RAAB, de agosto a novembro
BRUSELAS SPROUTS, de setembro a novembro
CABBAGE, de xuño a outubro
CANTALOUPES, agosto e setembro
CARROTS, de xuño a setembro (colleita local dispoñible desde o almacenaxe ata marzo)
CAULIFLOWER, de agosto a novembro
CELERIAC / CELERY ROOT, de setembro a novembro
CELERY, de agosto a outubro
CHARD, de maio a novembro
CHERRIES, xullo
CHICORÍAS, setembro e outubro
CORN, de xuño a agosto
CRANBERRIES, de outubro a decembro
POMBROS, de xullo a outubro
CURRANTES , agosto
EGGPLANT, de xullo a outubro
ESCAROLE, setembro e outubro
FAVA BEANS, xuño
FENNEL, setembro e outubro
CABEZA FINAL, abril e maio
TILO, de xullo a outubro (almacenado durante todo o ano)
ESCALAS DE ALTO, maio e xuño
Uvas, setembro e outubro
GREEN BEANS, de xullo a setembro
Cebollas verdes, de maio a setembro
HERBAS, de abril a setembro
KALE, de xuño a novembro
KOHLRABI , xuño e xullo, setembro e outubro
LEEKS, de agosto a decembro
LETTUCE, de maio a outubro
MELONS, de xullo a outubro
MINT, primavera e verán
MORELS , primavera
SEDAS (cultivadas) , durante todo o ano
SEDAS (salvaxes), primavera a outono
NETTLES, primavera
NOVAS PATATAS , maio
Cebas, de xullo a outubro (almacenadas no inverno)
OREGANO, de xuño a outubro
PARSLEY, de maio a novembro
PARSNIPS, abril e maio e outra vez de outubro a decembro
PEARS, de agosto a decembro
PEA GREENS, de abril a xuño
PEAS e vainas de xema, de xullo a outubro
PEPPERS (doce), de xullo a outubro
PLUMS, agosto e setembro
PATATAS, xullo a decembro (dispoñible durante todo o ano)
PUMPKINS, de setembro a novembro
RADICCHIO, setembro e outubro
RADISHES, de maio a setembro
RASPBERRIES, de xullo a setembro
RHUBARB, de maio a xullo
RUTABAGAS, de agosto a novembro
SCALLIONS, de maio a setembro
FUNDA DE CABELO , de setembro a novembro
SPINACH, de maio a setembro
CUñAS DE PRIMAVERA, maio e xuño
SQUASH - VERÁN, xullo a setembro
SQUASH - INVERNO, agosto a decembro
PINTADO NETTLES, primavera
FALDAS, xuño
TÍTO, de maio a setembro
TOMATE, de xullo a setembro
TURNIPS, de agosto a novembro (colleita local dispoñible desde o almacenamento durante o inverno)
WATERMELONS, de agosto a outubro
WINTER SQUASH, de agosto a decembro
ZUCCHINI, de xullo a setembro
ZUCCHINI BLOSSOMS, xuño e xullo