O selenio é un sorprendente mineral que é tan importante para a nosa saúde, e este saboroso batido presenta. Win-win!
Ocorre naturalmente no chan. Por este motivo, os alimentos cultivados en áreas ricas en selenio proporcionan grandes fontes de selenio. A cantidade deste mineral nos alimentos que comemos depende completamente da cantidade de selenio presente no solo do que se cultiva.
Outro motivo para comprar froitas e vexetais orgánicos cando se pode: os solos nos que se cultiva produtos orgánicos non adoitan estar esgotado de minerais naturais.
Beneficios para a saúde do selenio
O selenio actúa máis notablemente xunto con outros ingredientes nos nosos alimentos para proporcionar protección contra o estrés oxidativo no corpo, unha das principais causas do envellecemento e, polo tanto, considérase un poderoso antioxidante.
É particularmente importante para a saúde da nosa glándula tireóide, e as dietas baixas no selenio levan ao hipotiroidismo.
Este mineral tamén pode combater certos tipos de cancro, especialmente o cancro de próstata. Os estudos realizados pola Cornell University e a University of Arizona demostraron que o risco de cancro de próstata foi reducido ata o 63% por suplementación de selenio.
Outros tipos de cancro que se reduciron significativamente nos estudos de selenio inclúen o cancro de pulmón eo cancro colorretal. En estudos adicionais, outros tipos de cancro mostraron un risco diminuído, como o cancro de páncreas, o cancro de fígado e o esófago, así como cancros do recto e do cérvix.
É importante notar que a ciencia non considera que ningún destes estudos sexa definitivo ata que o estudo posterior replicase estes resultados prometedores. Os estudos que duplicaron definitivamente os resultados do selenio indican que axuda a reducir o colesterol malo ou LDL e aumenta o colesterol HDL, o que o fai especialmente útil para manter un corazón saudable.
Froitas e legumes Altos en selenio
A asignación dietética recomendada (RDA) de selenio é de 55 microgramos.
Os cogomelos están entre as fontes vexetais máis ricas con 19 microgramos en 1 cunca de champiñones shiitake ou branco. Unha cunca de Lima ou pinto é de entre 9 e 11 microgramos e 1 cunca de espinaca proporciona 10 microgramos. 1 onza. das noces de Brasil conteñen unha friolera de 544 microgramos.
Outras fontes, pero con só 2-4 microgramos de selenio por vaso son brócolis, coles de Bruxelas, soia e espárragos.
O que necesitarás
- 2
- cenorias
- 2
- mazás
- 1/4 cunca de champiñones de botón fresco
- 1 porción fresca
- xenxibre
- 1 cunca
- espinaca bebé
- Almendra, avea ou leite de coco (a consistencia desexada)
Como facelo
- Engade todos os ingredientes nunha licuadora.
- Mestura a consistencia desexada. Para unha textura máis delgada, engade máis do leite que elixas.