Marché du Vieux Port (Cidade de Quebec)

O Marché du Vieux Port no Saint-André Quai no corazón da cidade de Quebec é un gran mercado durante todo o ano co mellor das granxas de Quebec e os produtores de alimentos artesáns. Os produtos locais abundan, por suposto, pero tamén as especialidades rexionais como queixos frescos, mariscos frescos e produtos a base de mazá e arce para satisfacer as ansias culinarias dos compradores e cociñeiros domésticos. Coñeza os produtos locais a esperar e cando con esta guía de produtos estacionais de Quebec .

• 01 de 08

  Soporte típico

  Este stand é típico dos stands de produtos na sección de mercado dos agricultores do Marché du Vieux Port. Durante a miña visita, en novembro aínda houbo moita variedade porque os legumes raíz poden coller tan tarde, os verdes pódense seguir con casas de aro e outros extensores de tempada, e os produtos de almacenamento como mazás e cabaza de inverno aínda están dispoñibles desde o principio colleita de outono. Este vendedor, como moitos outros, aumenta as súas ofertas estacionais con conservas e manteiga de mazá.

• 02 de 08

  Máis produtos

  Xa se mostraba unha variedade aínda maior de produtos estacionais: remolacha, cenoria, coles, coliflor, cebola, ananás e, mostrando o patrimonio francés un pouco, porros !

• 03 de 08

  Apple-licious!

  A nosa visita de novembro fixo que houbésemos moitos -e queremos dicir moitas cousas- de mazás á venda. Spartans e Empires, Cortlands e Lobos foron algunhas das variedades máis populares que se ofrecen. Os cultivadores de mazá non só venden froitas frescas, sen embargo, tamén se ofrecen a manteiga de mazá, sidra de mazá, sidra de xeo e brandy de mazá.

• 04 de 08

  Máis que Producir

  Este xarope de arandeira non é máis que un exemplo da variedade increíblemente extensa de produtos feitos a partir de producións de Quebec dispoñibles no Marché du Vieux Port. Vinagre e xaropes, manteigas de froitas e conservas, licores e augardentes atópanse en diferentes postos temporais e permanentes.

  Unha especialidade especial favorita rexional que descubrimos mentres se preguntaba o mercado era o licor de arce. Aínda que pareza que sería moi doce, o feito de Val d'Amber era equilibrado e complexo e absolutamente encantador.

• 05 de 08

  Quebec Seafood

  A península de Gaspé saltou ao Golfo de San Lorenzo, proporcionando a cidade de Québec (e Montreal) con moitos mariscos frescos e deliciosos. O que me chamou a atención máis foi a variedade de deliciosas ostras do Atlántico , como as ostras de Beausoleil que figuran aquí.

• 06 de 08

  Especialidades de Quebec

  Moitas especialidades rexionais están á venda no Marché du Vieux Port, incluíndo varias versións e tamaños do clásico tourtière francés-canadense, unha torta de carne abundante a miúdo feita en época de Nadal. Non podo chegar a Quebec en breve? Proba esta receita para unha versión máis tradicional.

• 07 de 08

  Queixos de Quebec

  Na fermosa tradición francesa, Quebec alberga un gran número de excelentes queixos artesanales. O queixo de granxa está en gran abundancia en Marché du Vieux Port, con moitos vendedores felices de dar mostras e falar sobre o queixo se ten dúbidas.

• 08 de 08

  Información de contacto do mercado

  O Marché du Vieux Port está situado no 160 Saint-André Quai da cidade de Quebec.

  Está aberto de 9 a.m. a 6 da tarde de luns a venres; 9 a.m. a 5 p.m. Sábado e domingo.

  Visita o mercado en liña en marchevieuxport.com.