O froito do calabacín pode crecer ata 5 pés de longo
Variedades de calabacín
Como implica o termo squash de verán, a tempada principal do calabacín é de maio a agosto, aínda que agora están dispoñibles durante todo o ano. A cabaza de verán ten unha pel fina e suave e sementes comestibles, mentres que a cabaza de inverno ten unha pel dura.
O calabacín é un vexetal longo e cilíndrico, un pouco máis pequeno na punta, normalmente de cor verde escuro. A carne é un pálido verde-branco e ten un sabor delicado e case doce.
A froita de calabacín crece rápidamente e cosechúrase dentro de 2 a 7 días de floración. A calabacín madura e os que pasaron a súa cebola poden ser amargos, pero iso non impediu que un xardineiro de Nova York crecese o calabacín máis longo do mundo: unha friolera de 69 centímetros e medio.
As variedades máis recentes inclúen o calabacín dourado eo globo ou o calabacín redondo . A variedade dourada é un pouco máis suave que o verde escuro. A variedade do globo é aproximadamente do tamaño dun softball, duns 3 pulgadas de diámetro, perfecto para o recheo. A calabacín non debe confundirse coa calabacita (tamén chamada medula vexetal) que se parece a unha versión máis grande e máis redonda do calabacín con franxas brancas.