As tapas son bocadillos, canapés ou pequenos platos que se orixinan en España. Pero moitas persoas non se dan conta de que as tapas vén en moitas formas diferentes e pode variar moito en toda a España, incluso de cidade a cidade. Aínda confundido sobre o que son exactamente as tapas? Ler máis
Que hai en Tapas?
Non hai realmente ningunha resposta definitiva, xa que depende de quen che pregunta. En España, as tapas poden incluír practicamente calquera cousa: desde un anaco de atún, unha cebola cóctelada e unha oliva pinchada sobre un longo palito de dentes, ata a pipa de salchicha chorizo servida nun pequeno prato de barro, a unha gourmet de carne de vaca lenta cocida servida sobre un puré de pataca doce.
As tapas son servidas diariamente en bares e cafés en toda España, aínda que cada un ten unha interpretación diferente da palabra e os diferentes prezos.
Aínda que o concepto de tapas varía en todo o país, son tanto parte da cultura e da escena social que ata o pobo español usa o verbo tapear , que significa ir e comer tapas. As tapas impiden aos españois impulsar as súas longas travesías desde barras ata barras antes da comida do mediodía, así como pola tarde antes da cea.
¿Inclúense as tapas co custo dunha comida?
Na maioría das rexións de España, debes solicitar e pagar as túas tapas, que poden figurar no menú baixo a sección ou columna de tapas ou chamada ración , que é un servizo maior e que se quere compartir. O prezo dunha porción de tapas varía enormemente e, en xeral, depende do tamaño das tapas servidas e dos ingredientes empregados (chorizo frito simple, por exemplo).
Non obstante, nas cidades españolas máis tradicionais, non che cobran as tapas: obtés unha tapa gratuíta co prezo da túa bebida. As cidades populares desta práctica inclúen Madrid (só nas barras de tapas máis tradicionais da cidade), Alcalá de Henares e Granada.
A orixe das tapas
Hai varias historias sobre a orixe das tapas , que forman parte do folclore.
Unha lenda inclúe o rei Alfonso X, o sabio ou o sabio, que se asegurou de que as tabernas castelás que serven o viño sempre o acompañaban con algo para comer para que o viño non se dirixise directamente ás cabezas dos clientes desacordos).
Outra historia afirma que, mentres estaba nunha longa viaxe, o rei Afonso deixara de descansar no pobo de Ventorillo del Chato na provincia meridional de Cádiz e ordenou unha copa de xerez ou xerez . Houbo un vento espantoso, polo que o sirviente serviulle o vaso de xerez cuberto por unha porción de xamón para evitar que o xerez se ensucie con area no aire. Ao parecer, o rei Alfonso agradoulle e, cando el pediu un segundo vaso, el pediu outra tapa (que significa "tapa" ou "tapa") como o primeiro.
Prepare unha ou varias tapas e disfrútalas como fan os españois - cun gran vaso de viño e unha actitude relaxada. ¡Qué rico!
As mellores receitas de tapas españolas para probar en casa
- Jamón, queixo e xoriço - Xamón, queixo e xoriço en pan
- Tortilla Española - Tortilla española con ovos, patacas e cebolas
- Patatas Bravas - Patacas con salsa brava picante
- Patacas Alioli - Patacas con salsa aioli
- Gambas al Ajillo - Camarón en allo
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Calamar frito
- Aceitunas á Madrileña - Olivas á madrileña
- Croquetas de Jamón - Croquetas de xamón
- Huevos Rellenos de Atun - Deviled ovos con atún
- Huevos Rellenos de Gambas - Deviled eggs with shrimp
- Banderillas - Encurtidos, cebolas e pimientos sobre un palito