A maioría dos xantares tradicionais españois comezan con aperitivos ou tapas . Os máis comúns poden ser as aceitunas, o xamón e o queixo, mentres que outras familias poñen pementos vermellos asados, anchoas ou ovos desvalidos.
Este deviled ovos con receita de atún ( huevos rellenos de atún ) é unha receita tradicional de ovo español. Os ovos demoníacos adoitan servir como aperitivo previos ao xantar nos fogares de toda España. Esta versión combina salsa de atún e tomate con xemas de ovo cremosas. O prato é entón rematado con maionesa caseira e espolvoreo con pemento doce español.
Esta receita é rápida de facer e unha adición brillante a calquera comida de xantar. Fainos e aprende por que os ovos diabólicos con atún son os favoritos españois.
O que necesitarás
- 12 ovos grandes (hervidos)
- Latas de 2 (6 onzas) de latas (embaladas en aceite)
- 1/2 cunca de tomate (caseira)
- Sal e pementa negra (a gusto)
- 1/2 cunca de mayonesa (caseira ou comprada)
- Decorar: pementón español doce
- Aderezo: cebollines frescos y tomates cherry
Como facelo
- En primeiro lugar, deixe ferver os ovos no auga ata que cocidos . Despois de que os ovos son duros, fríos en auga fría.
- Pelar coidadosamente e cortar os ovos á metade lonxitudinalmente. Elimina con coidado as xemas.
- Coloque as xemas cocidas nun recipiente de mestura e masticar cunha bifurcación ata que caia en anacos pequenos. Deixar de lado as claras de ovo cocido para máis tarde.
- Drene o aceite do atún enlatado e coloque o peixe noutro recipiente de mestura. Separar o atún cunha garfo e engadir a salsa de tomate. Mesturar para combinar co atún.
- Engade a metade das xemas de ovo á tixela e mestura ata un pegar. (Para manter a mestura húmida, pode necesitar engadir máis salsa de tomate). Engadir sal e pimienta ao gusto. Coloque esta mestura de atún nos ovos á metade.
- Coloca unha pequena cantidade de maionesa encima de cada ovo. Use un pouco do resto das xemas de ovo desmoronadas para decorar os seus ovos deshidratados rociando as metades do ovo. A continuación, espolvoree o pemento tostado español sobre as metades do ovo para a decoración.
- De forma opcional, podes adornar os ovos de atún descalzos coa metade dun tomate cherry e uns cebollinos. Basta cortar tomates cherry á metade, e coloque a metade encima de cada ovo diabólico. Espolvoreo cebola encima do prato.
- Ferva os ovos demoníacos e fíreos refrigerados ata que estea listo para servilos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 138 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodio | 149 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 10 g |