Un queixo básico de queixo de pemento estilo meridional combínase con macaroni e cocido á perfección cun toque crujiente de cebola frito francés. Agrego un pouco de cebola en po á mestura de queixo, pero se pode engadir unha cucharadita ou dúas de cebola rallada fresca.
Engade un chorrito de allo ao prato ou fregue un dente de allo dividido sobre o fondo e os lados do prato antes de mantejar.
Use macarrones regulares ou sen glute nesta cazola fácil.
O que necesitarás
- 1 macarrones de cóbado de libra
- 1 cda. sal (e máis a gusto)
- 1/4 cunca de mayonesa
- 4 onzas de queixo crema
- 3 cuncas de queixo cheddar picado
- 1 vaso (4 onzas) peppers picados (drenados)
- 1 cucharadita de cebola en po (ou 2 cucharaditas de cebola rallada)
- Pementa negra fresca ao gusto
- 1 cunca de cebolas fritas (desmoronadas)
Como facelo
Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4). Manteiga cun prato de cocción de 2 1/2 a 3 cuartos.
Poña un pote grande de preto de 4 cuartos de auga para ferver a lume alto. Engade aproximadamente 1 cucharada de sal ao auga. Engade os macarrones, reduza a calor ata o medio e continúa a ferver ata o dente ** seguindo as indicacións do paquete. Poñer ben o macarrão.
Nunha tigela combine a maionesa, o queixo crema, o queixo ralado, o pemento escorrido e a cebola ralada.
Mestura os ingredientes xuntos ata que se mesturan completamente. Gústalle e engade sal e pementa negra fresca, segundo sexa necesario. Engade o macarrão drenado en quente e mestura ata que estea ben mesturado.
Coloque as manteigas de macarrão e queixo de pemento no prato preparado.
Espolvoree as cebolas fritas francesas sobre a cazola.
Ás durante uns 20 a 25 minutos ou ata que a mestura de macarrão e queixo estea quente e burbullas ao redor dos bordos e o topping é un pouco dourado e crujiente.
Servir cunha ensalada verde sinxela ou tomate fresco en rodajas, ou servilo xunto cunha comida de vacacións ou unha cea de domingo.
* Os pimientos dados veñen en frascos pequenos e están situados na sección vexetal da maioría dos supermercados. Se non atopas pimientos ou necesitas substituír, usa pimientos vermellos asados. Para asar o pemento vermello ou os pimientos frescos de pemento vermello, colócaos nunha xerra de forro con láminas. Ás nun horno precalentado de 500 F durante uns 30 minutos, xirando con frecuencia ata que todos os lados estean carbonizados. Retire a pota nun rack e cubra con folla. Deixade repousar uns 30 minutos. Cuartar os pimientos, eliminar as puntas, as cascas e as sementes. Picar os pementos pelados ou cortar en tiras. Refrigere os pimientos vermellos asados en aceite por ata 2 semanas.
** Al Dente: Desde o italiano, significa literalmente, "ao dente". No caso da pasta, significa cociñar ata que quede un pouco firme ou firme coa mordida.
Tamén che pode gustar