Chorizo a la Sidra ou chourizo en Sidra é unha das tapas máis tradicionais, moi fácil de preparar. A chourizo española é saborosa por si mesma, pero é utilizada como ingrediente en moitas tapas españolas, guisos, sopas e arroces. Chorizo fresco ou non preparado para esta receita en particular.
O outro ingrediente principal é Sidra - ou sidra de mazá "dura" - típica da rexión de Asturias , España, e é lixeiramente gastada, baixa en alcohol. É unha bebida popular en toda España, especialmente nos meses de verán, cando se acolle un refresco frío e refrescante. Non obstante, o Chorizo a la Sidra é servido durante todo o ano.
O que necesitarás
- 2.2 libras ou 8 salchichas españolas - frescas ou semi-curadas
- 1-2 cuncas (250-500 millilitros) Sidra ou sidra asturianas
Como facelo
- Coloque unha tixola grande e pesada a lume medio e Despeje na sidra española.
- Poñer chourizo no pan. (Se aínda está unido, separe primeiro).
- Acimos desobstruídos por 15-20 minutos. O alcohol se evaporará e reducirase o líquido.
- Retire as salchichas de chourizo de cando en vez e corte en franxas grosas.
- Servir chourizo na sidra quente. Tradicionalmente, esta tapa está servida en pratos de barro aberto, como se mostra na foto.
Máis Pratos de Asturias
- Receita de feixón asturiano e salchicha - Fabada Asturiana
- Receita de carne vexetal e asturiana - Ternera a a Asturiana
- Receita de boliñas de manzana asturiana - Buñuelos de Manzana
- Receita de Frixuelos de Asturias - Crepes asturianas
- Receita de queixo asturiana - Quesada Asturiana
- Receita de arroz con panceta - Arroz con Leche
Máis ingresos de chourizo de salchicha
- Receitas fritas de pementos, allo e chourizo - Pimientos, Ajo e Chorizo Frito , prato ou tapa
- Feixón branco con receita de chourizo - Alubias Blancas con Chorizo
- Lombo de porco e receita chorizo - Lomo con Chorizo, un delicioso plato principal
- Receita de Pizza Chorizo e Serrano
- Receita Cojonudos - Ovos de codia fritos con Chorizo ou Morcilla, unha tapa fácil
- Receita de sopa de patata Riojana - Patacas Riojanas
- Pasta sinxela en receita de chourizo e salsa de tomate - Macaroni en Salsa de tomate con chourizo
- Ovos na receita Purgatorio - Huevos no Purgatorio
- Receitas de chourizo, viño tinto, patacas e sopa de repolo