Se desexas unha sobremesa pero teña pouco tempo, estas mazás fritas son a solución perfecta. Todo o que tes que facer é pelar as mazás, cortarlas e saúdalas en manteca. Agregue un pouco de azucre e ten un postre instantáneo de mazá con só uns 10 minutos de tempo. O prato ofrece sabor satisfactorio con torta de mazá e moito menos.
A receita fai un chamado ao azucre granulado, pero para un sabor a caramelo, non dubides en empregar azucre moreno. Engade preto de 1/2 cucharadita de canela xunto co azucre se quixese, ou espolvoreo as mazás terminadas cunha mestura de canela e azucre. Para as mazás, elixe unha mazá que manterá a súa forma bastante ben cando estea cocida. Granny Smith, Empire, Cortland, Golden Delicious e Fuji son boas opcións para esta receita. Comprobe as mazás mentres se cociña para asegurarse de que non se están facendo puré de mazá. Algunhas mazás se suavizan máis rápido; O espesor das rodajas tamén pode desempeñar un papel.
As mazás fritas cálidas fan unha sobremesa fabulosa cunha cunca de xeado ou unha crema recentemente azotada . As mazás adoçadas tamén son deliciosas en tostadas francesas , waffles ou panqueques , e van ben cunha cazuela de almorzo . Tamén fan un bo acompañamento para o xamón cocido, chuletas ou asado de porco.
O que necesitarás
- 3
- mazás (de medio a grande en tamaño, tarta)
- 3 cucharadas de manteiga
- 1/3 cunca de azucre granulado
- Opcional: azucre ou canela de azucre para servir
Como facelo
- Pelar as mazás ou lava-las e deixalos sen pelar. Encime as mazás e corte as xemas.
- Derreta a manteiga nunha tixola grande e pesada a lume medio e baixo.
- Cando a manteiga está quente e o espumado se reparte, engade as mazás rebanadas á tixola. Cubra a tixola e cúrralas durante uns 5 minutos ou ata que as mazás se amolven.
- Xire as mazás suavemente e espolvoree co 1/3 cunca de azucre. Reducir a calor ata o baixo. Cubra a tixola e cociña por uns 3 a 5 minutos máis.
- Descubra e cociña por aproximadamente 2 a 3 minutos máis ou ata que o azucre se disuelva e almibar.
- Elimina as mazás do lume. Gústalle as mazás e espolvorear cun pouco máis de culleradas de azucre se aínda están moi aparadas. Ou espolvorear cunha mestura de azucre de canela.
- Servir quente como prato lateral con xamón ou porco, con almorzo ou como sobremesa.
Consellos
Para botar as mazás cara arriba, faga que unha avea se desmorona. Nun recipiente, combine 1/2 cunca de fariña con 1/4 cunca de azucre mascavo, 1/4 de cucharadita de po de cocción e canela, e unha cantidade de sal. Mestura ben e engade 1/3 cunca de avea. Corte en 4 culleres de sopa de manteiga de temperatura ambiente. Mestura cos teus dedos ou garfos ata formar pequenos grupos. Separe as migallas nunha xesta de forno en papel pergamino e frío durante uns 5 a 10 minutos. Ás nun horno precalentado de 375 F por uns 15 minutos, mexendo e dobrando a media altura. Enfriar e espolvorear sobre mazás fritas ou outras froitas, xeados, pudim ou natillas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 152 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 0 g |