Como cociñar e gozar de Edamame
Edamame é soia nova, xeralmente aínda na vaina. Debido a que os feixóns son mozos e verdes cando son escollidos, a soia edamame é suave e comestible, non dura e seca como as soias maduras que se usan para facer leite de soia e tofu .
Algunhas tendas de supermercados como Trader Joe's tamén venden un edamame verde que foi descascado e está fóra da vaina. Este edamame casco é xenial para engadir a ensaladas verdes , facer ensaladas de edamame ou engadir arroces ou comida xaponesa , pero o sabor da mazá é excelente se queres un bocadillo rápido.
(Ten en conta que a propia vaina non é comestible).
Edamame servido na vaina é un aperitivo popular na maioría dos restaurantes de comida xaponesa e é unha gran opción para os vexetarianos, os vexetarianos ou calquera persoa que queira saír saudable particularmente xa que está chea de proteína de soia baixa e baixa en graxa. Máis e máis restaurantes e delis conscientes da saúde están agregando edamame ás súas seleccións. Son un snack vegan sa e unha gran fonte de proteína para os vegetarianos .
Como coidar de Edamame
Para cociñar o edamame que aínda está na vaina, ferva as vainas en auga salgada, ou vapor o seu edamame, e despois espolvoreo cun pouco de sal mariño. Podes comer Edamame frío ou quente.
- Fervura: engade edamame fresco en cuncha a unha pota de auga salgada e salgada. Ferva o edamame conxelado durante un a dous minutos e edamame fresco por cinco a seis minutos ata que os beans estean tiernos. Escorrer e lavar as vainas con auga fría.
- De vapor: Coloque unha polgada de auga nunha olla e leve a ferver. Coloca o edamame por enriba da auga fervente nunha cesta de vapor, bandexa de vapor ou colador. Cubra o pote e o vapor por cinco a 10 minutos para o edamame fresco e só un par de minutos para o edamame conxelado. Steam ata tender. Podes lavar para arrefriar se o desexa.
- Microondas : coloque o edamame conxelado nunha tigela e espolvoreo con auga. Cubra a tixela eo microondas en alto durante aproximadamente tres minutos. Pode querer facelo en incrementos dun minuto para ver canto tempo é suficiente para o seu microondas. Deixalos arrefriar antes de manipular.
- Pan-searing: Quenta unha tixola a lume alto. Engade o edamame e reduce a calor a medio-alto. Deixar as beiras para cociñar ata que queden ben calcinadas e, a continuación, cámbielas ao outro lado. Cocer ata quedar brando e carbonizado. Servir quente ou quente.
Como comer Edamame como un aperitivo ou aperitivo
- Comendo da poda : Comer edamame que aínda está na vaina, leve a vaina aos beizos, entón exprime ou mordeu os faba na boca. Non come a vaina , só os faba edamame adentro, que saldrán fácilmente. As becerras adoitan ser saladas, o que aumenta o sabor ea experiencia de comer edamame. Asegúrate de ter un prato separado práctico onde podes colocar as vainas de edamame despois de comer os faba.
- Condimento e bombardeos : podes condimentar as vainas de edamame ou sazonarlas logo de bombardear. Tente diferentes variedades de sal mariño, escamas de pementa vermella ou sementes de sésamo.
Recetas Edamame
Se che gustan os edamame, tamén podes probar algunhas receitas de comida vegana máis xaponesas ou buscar algunhas das receitas con edamame a continuación:
- Receita picante de edamame
- Edamame irritado
- Receita tabbouleh feta e edamame vegetariana
- Pastas con receita de pesto de albahaca, menta e albahaca