O que lles gustaron e como preparalo e gozalo
Cales son as bagas de goji?
As bayas de Goji, tamén coñecidas como wolfberries, son unha baga vermella e avermellada cun sabor un pouco doce e normalmente un pouco agrio. Unha variedade de bagas goji ten un sabor case como un tomate mentres outro se inclina máis cara ao lado tangencial da familia de bagas - máis preto dunha frambuesa de sabor. As bagas de Goji foron utilizadas como ingrediente central na medicina tradicional chinesa e a gran maioría das bagas de goji vendidas nos Estados Unidos aínda se importan de China.
Frecuentemente comercializados como superfood, as bayas de goji case sempre se venden secas (en vez de frescas) normalmente pódense atopar na sección de suplementos ou ocasionalmente na sección de alimentos a granel en tendas de alimentos naturais e cooperativas orgánicas ou consulte o seu local asiático. Ultramarinos por un prezo mellor en bagas goji. Algúns supermercados asiáticos tamén comprarán bagas conxeladas de goji na sección do conxelador.
As variedades de baga do tipo goji vegan (que se etiquetan en bruto ou se venden en pratos de comida vegana en bruto) son coidadosamente recollidos e secos a baixas temperaturas especificamente para aqueles que están nunha dieta de alimentos en bruto vegan . Debido a que deben secarse para preservalos para o envío e mellorar a súa caducidade, a textura ea consistencia deixan un pouco de desear desde a perspectiva dun chef.
O que goji bagas gusto
Queres saber como gozan as bagas ou si teñen un bo sabor? As bagas de goji secas que se atopan frecuentemente nas tendas de alimentos de saúde xeralmente son a variedade máis saborosa, aínda que realmente non a chamas doces.
O sabor é a tarta, cun toque agrio e case herbario, pero bastante diferente do que calquera outro froito que intentemos.
Como gozar das bagas de goji
As bagas de Goji son fáciles de usar en smoothies e elixires de vexetais crus. Se non ten un poderoso liquidificador, pode querer mantelos empapados nun pouco de auga ou de zume de mazá para suavizarlos antes de mesturar.
O po de baga de Goji tamén está dispoñible e pode ser axitado directamente en zumes, tés de herbas ou mesmo auga. Eles fan unha gran preparación para as sobremesas, poden ser facilmente engadidos a verduras en bruto ou granola , e mesturar-se ben con pudines e xeados crus cando está ben empapado. As bagas secas fan unha gran adición ás mesturas de rastrillos (o seu sabor fai un gran eloxio ás granolas salgadas e crujientes), engade unha marabillosa marabilla a unha ensalada, e moitas veces pode usarse en lugar de pasas en ingresos de todo tipo.
Valor nutricional e medicinal das bagas de goji
Os beneficios nutritivos e posiblemente medicinales das bagas de goji son lendarios. As bayas de Goji son moi altas en antioxidantes e polo tanto son un gran antiinflamatorio entre outras calidades marabillosas. A investigación sobre as súas propiedades medicinais está a ser realizada en todo o globo. Na medicina tradicional chinesa, goji úsase como un tónico inmune e un tónico sanguíneo. Os nenos de todas as idades estarán felices de escoitar que as bagas goji son coñecidas polas súas propiedades anti-envellecemento tamén.