Este gran prato de degustación está feito con peitos de polo, cogomelos, tomates e condimentos. É fácil de preparar e cociñar na cociña lenta .
O que necesitarás
- 1 1/2 quilos de chuletas de polo ou semillas de polo de polo deshuesadas
- sal e pementa
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharada de manteiga
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 tomate triturado (28 onzas)
- 1 cucharadita de orégano de follas secas
- 3/4 cucharadita de albahaca de folla seca
- 3 dentes de allo, prensado e esmagado ou picado
- 1/4 tp 1/2 cucharadita de flocos de pementa vermella, ou a gusto
- 1 jar ou can (4 a 6 onzas) champiñones en rodajas, drenados
Como facelo
Lave o pollo e seque.
Se os peitos de polo son grandes ou moi espesos, corten cada un horizontalmente para facer 2 chuletas finas, despois libra entre as follas de envoltura de plástico ata o espesor.
Nunha tixola grande a lume medio, derrita a manteiga con aceite de oliva. Espolvoreo as chuletas de peixe de polo con sal e pimienta, mergullas na fariña. Marrón a galiña polos dous lados.
Na inserción de cocción lenta, combine os tomates triturados, o orégano, a albahaca, o ajo, a pementa vermella e os cogomelos.
Engade as pezas de polo douradas.
Cubra e cociña a BAIXA durante 6 horas, ou ata que o pollo estea brando.
Serve 4.
Nota: Se usa cogomelos frescos, lámina e salteo en poucos culleres de té de aceite ou manteiga despois de dourar o pollo e engade a mestura de tomate co pollo.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 644 |
| Total de graxa | 33 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodio | 619 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 51 g |