Se che gusta a ensalada tradicional de tabbouleh vexetariano, probe este tabbouleh gourmet feita con queixo feta e edamame beans de soia . Feita con pesto e herbas frescas por moito sabor, esta é unha inusual e saborosa ensalada de tabbouleh vegetariana. Deliciosa!
Receita por cortesía do Consello de Soy Foods.
O que necesitarás
- 1 1/4 cunca de trigo bulgur non cocido
- 2 cuncas de auga, fervendo
- 1/4 cunca preparada
- pesto
- 3 culleres de sopa de zume de limón fresco
- 2 cps tomates cherry picados
- 3/4 cunca (3 onzas) de queixo feta, desmoronou
- 1 15 onzas poden os garavanzos, drenados
- 1/3 cunca de cebolas verdes (cebollas), rebanadas
- 2 culleres de sopa de perejil fresco picado
- 1/4 cunca de pementa negra fresca
- 2 cuncas descascadas
- edamame
- 4 pitas (7 pulgadas), cortadas pola metade
Como facelo
Combina o trigo bulgur e auga fervendo nun bol grande. Cubra e deixa reposar 30 minutos. Escorrer.
Combina pesto e zume de limón; mesturar cun batidor. Combina bulgur, mestura de pesto, tomate, feta, garavanzos, cebola verde, perexil, pementa e edamame nun bol grande; e tirá suavemente para combinar. Servir con metades de pita.
Rendemento: 4 porcións (porción de tamaño: 1-1 / 2 cuncas de ensalada e dúas metades de pita).
Información nutricional por porción:
Calorías: 570 (25% de graxa); Fat 16g (sete 5,4 g, mono 7,5 g, poli 2,9 g); Proteína 23.3 g; Carburos 93.3 g; Fibra 14.2g; Colesterol 23mg; Ferro 7.8mg; Sodio 856mg; Calcio 352mg