Torta de Berenjena fácil con salsa de espaguetis e queixo

A salsa de espaguetes preparada fai deste un prato fácil de corrixir. Sirva esta cazola de berinjela con espagueti cocido quente, linguine, ou a túa pasta preferida e unha ensalada arroxada.

A berinjela e as verduras son asadas e logo en capas nun prato para hornear coa salsa e un pouco de queixo mozzarella. É unha deliciosa forma de gozar de berinjela!

O que necesitarás

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 berinjelas pequenas (aproximadamente 1 1/2 libras, cortadas en roldas de 1/4 pulgada de espesor)
• Sal Dash
• Dash pepper
• 1 pementa vermella (rebanada, opcional)
• 4 onzas de cogomelos (franxas, opcionais)
• 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 botella (aproximadamente 24 onzas) de salsa de espagueti
• 2 cuncas de queixo mozzarella
• 1/4 cunca de queixo parmesano (triturado)

Como facelo

1. Quenta o forno a 400 F (200 C / gas 6).
2. Lixa dúas panaderas con papel aluminio. Folla de cepillo cun pouco de aceite de oliva. Instale as rodajas de berinjela no fondo dunha das láminas de cocción; Colar as rodajas con aceite de oliva e espolvorear levemente con sal e pimienta. Organiza pementa e cogomelos na outra folla de cocción.
3. Ás no horno precalentado durante uns 8 minutos. Xire as verduras e asar durante 7 a 8 minutos máis. Retire do forno e deixe arrefriar lixeiramente.

1. Engrasar un prato de cocción de 3 cuartos. Instale unha capa de rodajas de berinjela no fondo do prato de cocción. Arriba cunhas rebanadas de pementa, algúns cogomelos e aproximadamente 1/3 da salsa. Espolvoreo con 1/3 de queixo mozzarella. Repita as capas dúas veces máis, despois espolvoree co queixo parmesano.
2. Ás a cazola por 25 a 30 minutos, ata que as verduras estean tiernas e o queixo se derrita. Serve de 4 a 6.

Tamén che pode gustar
Berenjela Scalloped Con Queixo
Berenjena Lasanha
Receita de berinjela á prancha

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	414
Total de graxa	19 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	11 g
Colesterol	20 mg
Sodio	275 mg
Hidratos de carbono	45 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	18 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)