Se seguir a súa dieta libre de glute (GFD) non é fácil porque ama "pan rápido", chegou ao lugar indicado. Este pan de bananas non só é húmido, delicioso e saboroso, senón tamén libre de lácteos e sen glute, que é ideal para adultos e nenos con alerxia ao leite, o trigo ou o glute, a enfermidade celíaca ou outras condicións. Disfrútao cunha porción grosa co café da mañá, serve fresco do forno con brunch ou faga un pan para un amigo. E, se queres ir un pouco pola mar, servi-lo con algunha castaña de avellanas de chocolate ou margarina caseira .
Prefiro usar a mestura de cocción gratuíta sen glute de Arrowhead Mills para a miña mestura de cocción, pero non dubides en seleccionar outra mestura de cocción sen glute sen lácteos ou faga o teu .
Como con calquera receita destinada a persoas con alerxia, asegúrese de ler os ingredientes de todos os ingredientes da súa receita para asegurarse de que non hai produtos lácteos, trigo ou aditivos de glute.
O que necesitarás
- 2 1/4 cuncas de mestura de cocción libre de glute (como a mestura de cocción gratuíta sen glute de Arrowhead Mills 'All-Purpose)
- 3/4 cunca de azucre
- 3/4 cucharadita de po de cocción
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 bananas grandes (puré)
- 1/3 cunca de puré de mazá (sen sucinta)
- Aceite de canola de 2/3 cuncas
- 1/3 cunca de xarope de bordo puro
- 2 ovos grandes (lixeiramente golpeados)
Como facelo
1. Precalienta o forno a 350 F. Poñer lixeiramente unha tixola de pan de 9 "x 5" con margarina de soia libre de leite ou aceite e reservar.
2. Combina os ingredientes secos. Nun bol de mestura de tamaño mediano, pica á mesma mestura de cocción libre de glute, azucre branco, po de cocción, bicarbonato de sodio, canela molida e sal. Deixar de lado.
3. Combina os ingredientes húmidos. Nunha pequena cunca, combine os plátanos puré, a puré de mazá sen azucre, o aceite de canola, o xarope de bordo puro e os ovos batidos.
Engade os ingredientes húmidos aos ingredientes, mesturando ata ben combinados.
4. Despeje a masa no forno de pan preparada durante 45 minutos ou ata que un palito inserido no centro emerxa na súa maioría limpo. Transfire o pan a un rack de refrixeración e permita que o fofo se arrefríe durante polo menos 20 minutos antes de eliminar (se está a intentar facer o seu brea agora e servilo máis tarde, deixe que o fofo se arrefríe completamente na tixola antes de retirar e engádese en envoltura e almacenaxe de alimentos plásticos a temperatura ambiente). Servir a temperatura ambiente ou a temperatura ambiente.
Nota de Cook :
- Esta receita é realmente versátil, así que non dubides en engadir outros ingredientes divertidos como as noces, as piñóns, as pezas de chocolate escuras sen glute e as froitas secas como pasas, datas, arándanos e cerezas secas. Tamén pode substituír parte ou toda a puré de mazá por máis bananas, ou incluso substituír 2-3 culleres de sopa de puré de mazá para a manteiga de cacahuete.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 487 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodio | 421 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |