Esta receita do grego grego souvlaki de galiña grego utiliza galiña adobada fresca que se cociña sobre unha parrilla quente e logo rechea nunha pita quente e rematada con tzatziki, tomate, cebola, leituga e anel fresco caseiros.
¿Buscando a versión lamb? Proba esta clásica receita de sándwich de xiro de xiro .
O que necesitarás
- Para as ofertas de galiña grega:
- 3 filetes de pollo desossados (tiras)
- 1/2 cda. temperado grego
- 2 culleres de sopa. aceite de oliva
- o zume de medio limón
- Para a salsa Tzatziki:
- 1 cunca de iogur grego
- 2 culleres de sopa. pepino picado
- 1/2 cda. cebola vermella picada
- 1 cda. menta fresca picada
- 1/2 cda. eneldo fresco picado
- o zume de medio limón
- 1 cda. aceite de oliva
- sal a gusto
- 1 cda. auga ou máis para salsa fina
- Para o bocadillo:
- 1
- pita, quente
- 1/4 cunca de leituga picada
- 2 culleres de sopa. tzatziki
- 3 ofertas de polo grego á prancha
- 2 culleres de sopa. tomate picado
- 1/2 cda. cebola vermella picada
- Unhas puntas de eneldo
Como facelo
-POLOS DE POLLO GRIEGO-
- Coloque os filetes de pollo desossados nun recipiente hermético e agregue o pollo, o temperado grego, o aceite de oliva eo zume de limón. Deixar o pollo marinar por polo menos 30 minutos e ata 48 horas.
- Unha vez que estean sentados no adobo o tempo suficiente, retíreos do recipiente e engaden as propostas de polo adobadas a unha parrilla de media calor.
- Cocer ata que o centro deixe de ser rosado eo exterior é dourado. Retire do lume e deixe de lado.
-Por o TZATZIKI-
- 1. Mentres tanto, nun pequeno recipiente engade iogur grego, pepino picado, cebola vermella picada, menta fresca picada, eneldo fresco picado, o zume de medio limón, 1 cucharada de aceite de oliva e sal. Se a salsa é moi grosa, engade 1/2 cucharada de auga por vez ata alcanzar a delgadez desexada.
-FOR DO SANDWICH-
- Coloca un anaco de tinfoil no teu mostrador. Engade a pita calcinada no medio do papel de estaño e na parte superior con leituga picada, salsa tzatziki, licor de polo, tomate, cebola vermella e eneldo. Levante suavemente os lados da pita para crear unha forma de taco para o seu xiro de galiña.
- Puxe o papel de aluminio axustado ao redor do bocadillo (para axudar a mantelo forma) e servir.