Neste pote asado con receita de verduras, fácil é a palabra operativa. Use o asado de porco para este asado de carne de vaca, pero o peito , asado de 7 ósos e outros cortes máis duros tamén funcionan ben.
O método de brazo lento resulta nunha comida notable e sabrosa con salsa de pan natural. As patacas, cenorias, cogomelos, allo e cebolas seco co asado para un prato incorporado.
O que necesitarás
- 2 a 3 libras de carne de porco desossadas (ou calquera outro corte de carne máis resistente, como a palla, asado de 7 ósos, etc.)
- 2 cucharadas
- Salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de cebola en po
- 1 cucharadita de allo en po
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada secada
- orégano (esmagado)
- Pimienta negra a gusto (recentemente moída)
- 8 bebes vermellos
- patacas novas (fregadas)
- 4 cenorias (peladas, recortadas e cortadas en lonxitude de 4 polgadas)
- 8 onzas de cogomelos (bebé
- portobello , limpo e recortado)
- 6 dentes de ajo (pelados e cortados en metades)
- 1/2 cebola grande (variedade doce, cortada moi fina)
- 1 paquete de sopa de sopa de cebola seca
- 1/4 cunca de viño tinto
- 3/4 cunca de caldo de carne
- 2 culleres de sopa de pasta de tomate (ver nota a continuación)
Como facelo
- Fornecer a 325 F.
- Fregar a carne asada con salsa Worcestershire a ambos os dous lados.
- Combina cebola en po, allo en po, sal kosher e orégano seco. Espolvoree a mestura de especias uniformemente a ambos os dous lados do asado. Engadir a pementa negra fresca ao gusto.
- Poñer asadas asadas no centro dunha gran tixola de asado. Organice novas patacas, cenorias, cogumelos e allo ao redor do asado. Separar rodajas de cebola doce e dispoñer encima de carne e verduras.
- Topo de vexetais con aceite de cociña spray. Espolvoree a sopa de sopa de cebola seca uniformemente encima das verduras e as carnes.
- Nunha tigela separada, combine o viño tinto, o caldo de carne e a pasta de tomate ata que estea lisa. Despeje a mestura polo lado da pota, inclinándose para distribuír uniformemente sobre o fondo. Cubra a cacerola con papel aluminio, arrinca os bordos para selar.
- Ás durante 2 1/2 a 3 horas, ata que a carne estea tenra. Slice pot asar e servir con verduras asadas e pan gravy.
Nota: Ademais de ser vendido en latas, a pasta de tomate tamén se vende en tubos (como pasta de dentes) para aqueles momentos nos que só precisa unha culler ou dúas. Refrixerar despois da apertura e durará un par de meses.
Se necesitas abrir unha lata de pasta de tomate para esta receita, o exceso pode conxelarse fácilmente. Mide a culler de sopa en bandexas de cubo de xeo, conxélase ata que estean sólidas, colóquelas, logo selle nun bolso de cremallera e coloque no conxelador.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 676 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 130 mg |
| Sodio | 575 mg |
| Hidratos de carbono | 81 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 53 g |