O mel é un agasallo delicioso e versátil da Nai Natureza. Os seus usos son prácticamente infinitos. Aquí tes consellos para usalo para diversos fins e en receitas.
Consellos para usar o mel
- É moi fácil substituír o mel polo azucre nas súas receitas. O mel é o dobre doce que o azucre de mesa, polo que terá que reducir a cantidade solicitada na receita nun terzo á metade do mel para azucre granulado ou de mesa. Ademais, dado que o mel está composto de ata un 18% de auga, necesitará reducir o líquido que se solicita en produtos horneados en aproximadamente un quinto.
- Cando cociña os doces, tamén debe baixar a temperatura do forno 25 grados F (15 graos C).
- Se mide o mel por peso, 1 cunca pesa 12 onzas.
- Para axudar a que o mel se deslice suavemente dos seus utensilios de medida, simplemente cubra o utensilio cun esprai vegetal antes de medir o mel.
- A menos que a receita esixe leite ou nata agria , algúns cociñeiros engaden a pitada de bicarbonato de sodio ás receitas de produtos horneados para contrarrestar a lixeira acidez do mel que pode provocar máis dor.
- Debido a que ten a capacidade de absorber e reter a humidade, o mel úsase a miúdo para manter os produtos horneados húmidos e frescos. Usar o mel en produtos horneados que necesitan unha vida útil máis longa que o habitual axudará, polo que definitivamente utilízao nos elementos que pretende enviar por correo para mantelos frescos.
- O mel é tamén unha excelente opción para usar en xabóns e outros produtos de beleza porque as súas calidades emulsionantes fan que sexa un estabilizador perfecto.