Como facer manteiga aromatizada

A manteiga composta é un xeito rápido e sinxelo de engadir un sabor intenso aos pratos. É particularmente saboroso en carnes ou verduras á grella ou rostidas . A manteiga composta suave (temperatura ambiente) manteiga aromatizada con herbas, aromáticos, especias, cítricos, queixo ou outros aromas. Proba un dos manteques compostos a continuación ou experimenta coas túas propias combinacións.

Nota: en todos os casos, leve a manteiga á temperatura ambiente e logo combínala cos aromatizantes pulsando todo nun procesador de alimentos ou simplemente masticándolo cun garfo nunha tixela grande para que teña espazo para realmente funcionar os aromas na manteiga.

• 01 de 07

  Beurre Maitre d'Hotel

  Beurre Maître d'Hôtel é a nai de todas as manteigas con sabor e un clásico francés. Tradicionalmente serviu como pat enriba dun bife quente . É igual de bo en polo asado , puré de patacas e verduras á grella .

  Beurre Maître d'Hôtel Receita: Combine 1/2 cunca de mantequilla con 1 cucharada de perejil picado e 1 cucharadita de zume de limón fresco. Engade sal de mar e pementa negra fresca ao gusto.

• 02 de 07

  Manteiga de aguacate

  A manteiga de aguacate é unha rica mestura que é particularmente fina sobre salmón ou outros peixes.

  Receita de manteiga de aguacate: Mestura 1/2 cunca de manteiga con 1 aguacate pelado e potado. Engade un dente de allo picado, 1 a 2 cucharaditas de zume de limón ou zume de limón e sal de mar fino a gusto.

• 03 de 07

  Manteiga de albahaca

  Basil Manteiga é marabillosa en galiña ou peixe.

  Receita de manteiga de albahaca: Use preto de 1/2 cunca de follas de albahaca fresca picada por cada 1/2 cunca de manteiga. Engade un allo picado, se o desexa, e / ou unha reixa ou dous de ralladura de limón, así como sal fina a gusto.

• 04 de 07

  Manteiga de limón cilantro

  A mantequilla de limón Cilantro traballa en carnes de todo tipo, pero tamén peixe e millo.

  Receita de manteiga de limón de cilantro: por cada 1/2 cunca de manteiga, use 2 ou 3 cucharadas de follas de cilantro picadas e 2 culleradas de cal. Engade un pouco de salsa de chile verde (ou Tabasco verde) se está tan inclinado.

• 05 de 07

  Manteiga de allo

  Manteiga de ajo pódese usar para facer pan de allo ou allo tostado pero tamén é moi bo encima dun bisté.

  Receita de manteiga de ajo: Combine 1/2 cunca de manteiga, 1 allo picado e sal de mar fina e pementa negra fresca ao gusto. Tamén podes engadir o perejil picado por un pouco de cor se che gusta.

• 06 de 07

  Manteiga de limón

  A manteiga de limón e deliciosa é de galiña ou de peixe ou, a perfección en espárragos á prancha ( espárragos asados ​​tamén é bo).

  Receita de manteiga de limón e manteiga: Combine 1/2 cunca de manteiga con 1 cucharadita de zume de limón fresco e 1 cucharada de ralladura de limón rallado (só a parte amarela da casca, asegurándose de evitar a mazá amarga abaixo cando se ralentiza).

• 07 de 07

  Manteiga de Roquefort / Manteiga de Queixo Azul

  A manteiga de queixo azul é divina en filetes á prancha ou asados.

  Receita de manteiga de queixo azul: Use preto de 1/2 cunca de manteiga e 2 onzas de queixo azul (como Roquefort). Vestirse un pouco máis engadindo unha cebola picada, un chorrito de vinagre de viño tinto ou un pouco de tomiño fresco.