As chuletas de lombo deshuesadas acentúanse cunha deliciosa salsa de mostaza de mel. Rápido e fácil de facer. Algunhas chuletas de lombo deshuesadas poden ser un pouco difíciles de morder. Simplemente coloque entre as follas de plástico envolto e lixeiramente libra co lado plano dun mazo de carne para tenderize. Reforma e proceda coa receita. E lembre, non hai necesidade de cociñar máis de carne de porco nestes días.
O que necesitarás
- 4
- chuletas de xamón deshuesadas
- 1 cucharadita de allo en po
- Sal Kosher e pementa negra fresca
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 cunca de viño branco
- 1/4 cunca de caldo de pollo
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de mel
- 1/4 taza de crema pesada
Como facelo
- Estación a ambos os dous lados con allo en po, sal e pementa .
- Quenta unha tixola pesada e profunda a lume medio-alto. Engade o aceite de oliva e remueve para cubrir o fondo da pota. Chuleta de lombo de cerdo a ambos os dous lados ata que se dore, converténdose só unha vez. Elimina a un prato.
- Engadir coidadosamente o branco aos goteos de pan e remover, raspar os bits dourados, durante 2 minutos ata reducirse á metade. Engade o caldo de galiña, a mostaza de Dijon e o mel . Batre para combinar e continúe a cocer a lume medio durante 2 minutos. Batre na crema e cociña ata que engorda, aproximadamente outros 2 minutos.
- Devolver as chuletas de porco á tixola, xunto con calquera chorreo. Xire para cubrir os dous lados e recalentar aproximadamente 1 minuto. Servir chuletas de lomito con salsa de mostaza de mel.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 568 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 188 mg |
| Sodio | 326 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 56 g |