O prato gratinado de patacas faise con patacas cocidas en cubitos e unha salsa de queixo cheddar. As migas de pan engádense para facer unha deliciosa cobertura crujiente. Esta é unha excelente forma de usar restos de patacas cocidas.
Ver tamén
Patacas de pataca con au gratin
O que necesitarás
- 3 cuncas de patacas cocidas en cubos
- 6 culleres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cunca de leite
- 1 cunca de queixo cheddar triturado
- sal e pementa
- 1 cunca de migas de pan brando
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F.
- Manteiga un prato de cocción seguro, pouco profundo.
- Coloque as patacas en cubos na pota preparada.
- Nunha cacerola a lume medio-baixo, derreter 6 culleres de sopa de manteiga. Elimina 3 culleres de sopa de manteiga a unha cunca ou bol. reservar.
- Ás restantes 3 culleres de sopa de manteiga na cacerola, engade a fariña. Mesturar ben a mestura; continúa cociñando e mexendo durante 2 minutos. Regañar gradualmente o leite. Continúa a cocción, mexendo constantemente, ata que a salsa estea espesa e suave. Agregue o queixo e continúe mexendo ata que o queixo se derrita.
- Despeje a salsa sobre patacas no prato para hornear; mesturar suavemente.
- Poñer as migas nunha tixela; chorrito con restantes 3 cucharadas de manteiga derretida; tirar para abrigo.
- Espolvoree as migallas de pan manteado uniformemente sobre as patacas.
- Fornille as patacas ao gratinado no forno precalentado durante uns 15 minutos para quentar e logo asar ata dourado.
Tamén che pode gustar
Patatas clásicas de Au Gratin con queso
Gratinado De Patata Con Queso Cheddar Afumado
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 682 |
| Total de graxa | 38 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 1.208 mg |
| Hidratos de carbono | 61 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 25 g |