Usando ingredientes típicos españois, este prato de tapas é rápido e fácil de preparar e ten un sabor deliciosamente fumado, aínda salgado. O ajo asado e o pemento son mesturados con queixo de cabra fresco e suave, despois se esparza sobre o pan rústico e rematado con tomates secos e alcaparras.
O que necesitarás
- 4-5 Dentes de allo
- 2 cuncas de vergoña
- aceite de oliva
- 4-6 onzas de queixo fresco de cabra
- 1 1/2 cunca
- Paprika española
- 1/4 cunca
- tomates secados ao sol en aceite
- 2-3 cucharadas de alcaparra, drenadas
- 1/2 baguette rústico
Como facelo
- Elimine o queixo de cabra da heladera e permita que o queixo de cabra quente ata a temperatura ambiente.
- Fornecer a 350 graos. Un forno de torradeira é bo para iso. Coloque os dentes de ajo, sen cocer nunha pota e chove unha pequena cantidade de aceite de oliva sobre a parte superior. Coloque o forno en forno quente e asar ata que o allo estea suave - aproximadamente 15 minutos. Eliminar e deixar arrefriar.
- Engade o pemento ao queixo de cabra e mestura. Espremer o allo asado ao queixo. Engadir 1 cucharada de aceite de oliva e mesturar. O queixo converterá unha cor de cor rosa-laranxa.
- Cortar baguette en rodajas de espesor de 1/3 de pulgada. Separe a mestura de queixo en cada porción. Poñer tomates secos e unha tapa ou dous para cada rebanada de pan.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 178 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 253 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |