Pregunta: Zume de limón: fresco ou embotellado?
¿Hai algunha diferenza entre usar zume de limón fresco ou engarrafado?
Resposta: creo que tería unha paleta altamente sensible para discernir entre zume de limón fresco ou engarrafado, pero sempre uso fresco por moitos motivos. Primeiro, quero quedar o máis auténtico posible. En segundo lugar, un pouco de zume de limón envasado contén conservantes, que intento afastar da miña familia.
En terceiro lugar, é tan sinxelo para min un limón que botalo da botella.
Os limóns frescos manterán durante un período de dúas semanas no frigorífico. Cómpreos pola media ducia e se non os usa, sempre podes facer unha peza central para a túa mesa. Non hai desexo pola peza central? Proba a facer unha limonada fresca e verás onde vén a diferenza entre o zume de limón fresco e concentrado.
O recheo de limón é un recurso infravalorado. A limpeza de limón é excelente en sobremesas e é aínda mellor con verduras frescas. Ao vaporar vexetais, simplemente engade unha culler de sopa de limón ao seu auga. Terá unha pitada de limón no gusto de calquera vexetal que estea cociñando. Proba con feixón verde fresco e espárragos!