Cesta de Pascua tradicional para a bendición

A bendición das cestas de Pascua no sábado santo ou madrugada de Pascua é unha tradición entre os cristiáns católicos e ortodoxos de Europa Central e Oriental, incluídos os checos, os croatas, os húngaros, os lituanos, os polacos (que o chaman swiecenie pokarmow wielkanocnych ), rusos, rusinos, eslovacos , Eslovenos e ucraínos. En canto ao que entra nunha cesta de alimentos depende da rexión que se trate, as preferencias da familia e os medios económicos.

No canto do xamón, por exemplo, algúns croatas e eslovenos colocan cordeiro nas súas cestas e os eslovacos occidentais inclúen un pan de tenreira , coñecido como sekana sekanice polnina . Nas rexións vitivinícolas como Hungría e Croacia, as botellas de vintage superior entran no cesto e outras engaden verduras verdes para o seu.

Hai anos nas aldeas rurais, era unha marca dunha riqueza se unha cesta desbordante (ás veces ata un cajoneiro que contén xamóns enteiros e placas de tocino) das delicias da Pascua foi presentado para ser bendicido. As mostras superiores son menos comúns nos días de hoxe. Con máis frecuencia verás só unha mostra de alimentos simbólicos que fornezan a cesta. Dado que os católicos e cristiáns ortodoxos rápidos durante a Cuaresma, non se consume nin un bocado deste alimento bendito ata despois da misa no domingo de Pascua e convértese no tradicional xantar de Pascua.

• 01 de 12

  Cousas comúns de cesta

  Mentres que os gustos varían segundo a rexión ea familia, a cesta adoita contén certos elementos: manteiga, pan, ovos (embotellados), salchichas, xamón ou cordeiro, carnes fumadas, queixo, sal e bolo. Unha vela colócase na cesta para que poida ser iluminada durante a bendición e algunhas familias amarre un arco ou cinta ao redor da cesta. Todo está cuberto cun pano ricamente bordado que descansa encima da comida.

  Non se come un bocado deste alimento ata despois dos servizos da igrexa o domingo de Pascua, pero cando é hora -como o encargo determina- cada membro da familia debe degustar todo na cesta para evitar a desgraza.

  Aínda que hai diferenzas nas cestas, moitas receitas eslovacas, ucranianas e rusas son multiculturales desde que Eslovaquia, Ucrania, Cárpatos-Rusin e cociña rusa foi influenciada pola veciña Hungría, Polonia, Austria e República Checa.

• 02 de 12

  Manteiga (Maslo)

  A mantequilla é simbólica da bondade de Cristo que debemos emular cara aos demais. Pode moldearse nun molde de cordeiro extravagante ou simplemente embalado nun recipiente de vidro con cravos dispostos nunha cruz na parte superior.

• 03 de 12

  Pan (Paska)

  O nome paska proveu da festa de Pascua xudaica coñecida como pesach , e da versión grega da palabra pascha . Paska tamén é a palabra para un pan redondo de pan de fermento endulzado ou un bolo cheo de casca de laranxa e limón e pasas. É un símbolo de Jesucristo, o Pan da Vida.

  O pan de paska xeralmente presenta unha trança de masa ao redor do perímetro, e unha cruz de masa ou outros símbolos relixiosos na parte superior. Ás veces un buraco queda no medio para que unha vela se acende na igrexa durante a bendición.
  
  En eslovaco, a paska tamén se denomina como kolac , e kulich é outra palabra para o pan usado en Rusia.

• 04 de 12

  Rábano picante

  O rabaño, especialmente mesturado con remolacha ralada, simboliza a paixón de Cristo eo sangue que derramou. O rábano picante pódese colocar nunha tixela decorativa para a súa inclusión na cesta.
  
  A palabra para rabanete en eslovaco é chren , en ruso é khren , ea palabra ucraniana é khrrin .

• 05 de 12

  Ovos cocidos e Pysanky

  Estes ovos cocidos, tintos vermellos na fe cristiá ortodoxa e decorados elegantemente usando o método de resistencia á cera, son símbolos da Semana Santa, a vida e a prosperidade e a resurrección de Cristo da tumba.
  
  A palabra eslovaca é kraslica , mentres que os rusos e ucraínos refírense aos ovos tinguidos como pysanky .

• 06 de 12

  Salchicha

  A salchicha, fresca ou fumada, é simbólica do favor e da xenerosidade de Deus. Está sempre presente na cesta. Klobása é a palabra eslovaca, mentres que a palabra salchicha en ruso é kolbasa ; kovbasa é a forma ucraniana de dicir salchicha.

• 07 de 12

  Pão ou Cordeiro

  O xamón é simbólico de gran alegría e abundancia. Algunhas familias prefiren a ternera ou o cordeiro, o que lembra aos cristiáns que o Cristo resucitado é o Cordeiro de Deus.
  
  As palabras eslovacas para xamón e cordeiro son klobása e jahňacie ; en ruso son vetchina e baranina , e os ucraínos din shynka e baranyna .

• 08 de 12

  Bacon fumado

  Bacon, coa súa gran feitura, é un símbolo da sobreabundancia da piedade e xenerosidade de Deus. O eslovaco chamado bacon slanina , mentres que a palabra é bekon tanto en ruso como en ucraniano.

• 09 de 12

  Sal

  O sal, un elemento necesario na vida física, é simbólico da prosperidade e da xustiza e está incluído na cesta para recordarnos que a xente é o sabor da terra.

• 10 de 12

  Queixo

  O queixo é simbólico da moderación que os cristiáns deben ter en todo momento. Normalmente, a cesta seco fresca ou o queixo do labrego (non envellecido) colócase na cesta, pero tamén se pode incluír outro tipo de queixo, como hrudka (tamén coñecido como hrutka , sirok e cirecz ).

• 11 de 12

  Vela

  Unha vela, que se acende nunha igrexa coa bendición das cestas, representa a Cristo como a Luz do Mundo.

• 12 de 12

  Cuberta de canasto de Pascua

  Aínda que as tradicións varían de familia a familia sobre o que entra na cesta que será bendicida o sábado santo ou o domingo de Pascua, o que parece permanecer constante son as cintas e vexetais coloridos, sauces de coño ou flores secas adheridas á cesta como signos de alegría e nova vida na estación da primavera e en celebración da Resurrección.

  A outra obriga é a portada ricamente bordada, que simboliza a separación de Cristo, que pasa por riba da canastra. Normalmente está feita de liño ou outro pano fino e está bordada con símbolos relixiosos relacionados coa Resurrección ea celebración da Semana Santa. Estas cestas de cestería pasan de xeración en xeración. Unha tapa de paska ucraína é semellante a unha toalla rushnyk ou bordada, agás que ten símbolos de Pascua nel.