Receitas usando ovos duros
Ovos duros cocidos
Non era divertido de Pascua? Os pequenos nenos vestidos, recollendo ovos de cores vivas nas súas cestas de palla. Agora, que fas con decenas de ovos duros sobrantes?
Despois de varias comidas post-Pascua de intentar sen éxito que os meus fillos coman os ovos duros en rodajas, os ovos duros cortados, os ovos duros picados ... ben, sacan a foto. Houbo unha revolta de ovos. Con todo, odio perder o alimento.
Entón, non tiña máis remedio que desenvolver ideas e receitas para restos de ovos duros. Primeiro de todo ...
As ideas
- Engade os ovos picados a unha ensalada verde ou espinaca
- Torta crujiente e manteada con ovos rebanados
- Dobre os ovos á metade nunha salsa de curry e serve a base de arroz
- Engade os ovos cuartos a unha salsa branca e serve con torres
- Engadir ovos picados a pataca, macarrão, xamón ou ensalada de atún
- Coloca ovos pelados enteiros nun recipiente na heladera con zume de remolacha ou té forte. Despois dun par de días, os ovos pasarán de rosa a remolacha ou dourada do té
As receitas
As seguintes receitas sinxelas foron probadas como favoritos ano tras ano. A única parte difícil é conseguir que os nenos abandonen os seus ovos coloridos na mañá de Pascua para que poida incorporalos a estas receitas para o almorzo.
Vexa as seguintes ligazóns para receitas marabillosas para os seus restos de ovos de Pascua:
Seguridade do ovo
- Se os ovos só saíron do frigorífico durante unhas horas, son seguros de consumir. Non obstante, se estiveron rodando no patio traseiro durante un día, é mellor descartalos. Eu sempre arrefriado os ovos de recén coloridos despois de que os nenos pasasen a durmir a noite anterior á Pascua e despois escondín os ovos no inicio da mañá. Moi cedo pola mañá.
- Sempre descarta os ovos cravos ou sucios
- Os ovos de Pascua cocidos duro poden almacenarse de forma segura na heladera durante 7 a 10 días se eles non saíron do frigorífico durante máis de unhas horas
Trucos para cociñar duro de ovos
Sempre "ovos duros". Os ovos de ebulición fan que a proteína no ovo se axuste, apretando a humidade que mantén a xema de xemas. Os ovos de ebulición endurece e déixalles cun feo bordo verde ao redor da xema. O truco é cociñalos en auga quente e non fervendo. Neste artigo, referirémonos a elas como ovos "cocidos" e non os ovos "cocidos", xa que se cociñen ao escenario duro sen ebulición real.
Para os ovos cocidos, empregue aqueles que teñan uns días de idade se é posible. Ovos moi frescos son máis difíciles de pelar.
Ovos perfectos cocidos
Este é un método sinxelo para cociñar perfectamente os ovos que dominará unha vez que o probe.
- Poñer os ovos nunha tixola nunha soa capa, con auga fría suficiente para cubrir os ovos por aproximadamente unha polgada. Traia a auga só a ebulición, a lume alto, descuberto. Axiña que a auga comeza a ferver, elimine inmediatamente a tixola do lume e coloque a tapa na pota. Deixar os ovos en auga sen eliminar a tapa durante 12 minutos para ovos medianos; 15 minutos para ovos grandes; 18 minutos para ovos extra grandes, engadindo un minuto ao tempo se desexa xemas máis fortes.
- Transfira os ovos inmediatamente a unha cunca de auga xeada. Cando sexa o suficientemente frío como para manipular, levante cada ovo e raquee o extremo grande da casca tocando cunha culler e, a continuación, coloque o ovo nunha tarxeta. Devolve os ovos craqueados ao recipiente de auga e despois pelar.
Ver tamén