O desafío en facer polo de Grellas é impedir que o exterior da galiña quente antes de cociñar o interior. Isto é tradicionalmente resolto pintando a salsa barbacoa na galiña ao final da cociña. Pero esta receita usa un método diferente: unha tixola eléctrica. O resultado é unha tenra e sabrosa polo de churrasco a través.
O que necesitarás
- 1 cucharadita de aceite
- 3 libras de polo
- sal kosher e pementa negra
- 16 onzas de salsa barbacoa
- 16 onzas de soda laranxa
Como facelo
- Precalentar unha tixola eléctrica (comparar prezos) a 275 graos F. Engade aceite.
- Condimentar o pollo a ambos os dous lados con sal e pementa. Cando o aceite está quente, engade o pollo á tixola. Brown por 2 minutos no primeiro lado. Flip.
- Engade a salsa barbacoa e a soda laranxa.
- Cociña, basting ocasionalmente, 35-40 minutos ata que se cociña a galiña.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 931 |
| Total de graxa | 31 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 190 mg |
| Sodio | 1.006 mg |
| Hidratos de carbono | 91 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 65 g |