Esta receita de queso de quinua é perfecta para os nenos vexetarianos e vexetarianos (e adultos!) Que aman un sabor de queixo e necesitan obter a súa proteína. Cheo de quinoa e espinaca, este é un xiro saudábel sobre alimentos de confort tradicional e macarrones al horno e queixo de queixo.
Se necesitas esta receita para que non teña glute, use a fariña de millo ou unha fariña sen glute no lugar da fariña normal, xa que todos os outros ingredientes son trigo e sen glute.
¿Como cociñar con quinoa ? Sei que fago! Se che gusta de quiona, é posible que desexes afastar e probar outros grans integrais, como kaniwa , millet e teff ! Os grans enteiros como estes son versátiles e, se os compras a granel, son un negocio. E, por suposto, adoro facer a compra a granel . Se queres a quinoa xa, aquí tes algúns grans enteros máis saudables que debes probar.
Ver tamén: Máis comidas vexetais de alta proteína
O que necesitarás
- 1 1/2 cunca de quinoa
- 4 cuncas de auga para cociñar quinoa
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cda. fariña
- 1/3 cunca de leite de soia
- 1/4 cunca de queixo vexetal (rallado; ou
- levedura nutricional )
- 1/2 cunca. po de ajo
- 1/2 cunca. cebola en po
- 1/2 cunca. sal (use sal mariño ou sal kosher)
- 1 bolso de espinaca fresca
- 2/3 cuncas de fariña de soia vegana (pan rallado italiano ou regular máis 2 cucharadas de temperado italiano)
- 2 culleres de sopa.
- margarina vegana
- 2 culleres de sopa. suplemento de queixo parmesano vegan (ou levedura nutricional)
- Sal a gusto
- Pimienta negra a gusto
Como facelo
- Traia preto de 4 cuncas de auga a lume laminado e engade a quinoa. Cocer, parcialmente cuberto, durante uns 12 minutos ou ata que quente cociña e esponxoso.
- Mentres tanto, engrasar lixeiramente un prato de cocción de 9x12 e precalentar o horno a 375 grados F.
- Nunha tixola separada, calde o aceite de oliva a lume medio e engade a fariña, mesturando para formar unha pasta. Unha vez que se forme unha pasta, engade soia, sal, allo en po e cebola en po, mexendo para combinar. A mestura comezará a engrosar. Engade o queixo vegan ou levadura nutricional e espinaca e combínalo ben. Quenta só ata que o queixo vegan derreteuse e as espinacas só comezan a marchitar.
- Mestura a quinoa e despois se estende uniformemente en prato preparado.
- Combina a margarina vegetariana derretida, o pan rallado e 1 colher de sopa nutritiva ou o parmesano vegan. Instale este topping encima da quinoa e sáelle un pouco de sal e pementa extra, a gusto, se queres.
- Ás por 20 minutos. Xire o forno ata 450 graos F e asar durante 10 ou 15 minutos adicionais, ata que o pan rallado estea ligeramente crispado.
- Retire a partir do forno e deixe arrefriar durante polo menos 5 minutos antes de cortar e servir.
Véxase tamén: Que é a quinoa? Consellos de cociña de quinoa
Receitas de quinoa máis saudables para probar:
- Quinoa fácil en salsa de tomate
- 7 formas creativas de facer ensalada de quinoa
- Máis receitas de quinoa
Recetas máis fáciles de cociñar cocido vegetariano: