Esta receita moi sinxela de espárragos realmente trae o sabor fresco das lanzas. A manteiga de limón e allo é xenial en calquera cousa, pero especialmente espárragos tiernos e á prancha!
Fai 6 porcións de espárragos á prancha con manteiga de allo de limón
O que necesitarás
- Manteiga de 1/4 cunca (1/2 vara)
- 2 dentes de ajo, rebanados finos
- 1 limón, jugoso
- 2 racimos de espárragos, lavados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal e pementa negra fresca ao gusto
Como facelo
Nunha pota pequena, quenta a manteiga e o ajo a lume medio e baixo. Cando o ajo comeza a burbullas, xire a calor a baixo e cociña por 1 minuto (tente con coidado de non pórar o ajo ou se amargará). Apague o lume e bata no zume de limón .
Coloque unha tixola de ferro fundido sobre med-calor. Saia os espárragos no aceite de oliva e cando a tixola quente, engade os espárragos ata que estean tostados, uns 2-3 minutos por lado.
Coloque os espárragos nun prato de cocción e coloque a manteiga de allo de limón. Sazonar con sal e pimienta a gusto, e tirar suavemente para combinar. Servir quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 129 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |