Este doado frito de estilo meridional está feito con grans de millo fresco, manteiga, azucre opcional e temperado. Agregue un pouco de graxa de touciño para obter máis sabor.
Se o millo non é super fresco e doce, pode querer engadir unha cucharadita de azucre granulado para endulzar.
Considere salteando algunhas cebolas picadas e pementa doiciosas na manteiga antes de engadir o millo. Fai un delicioso e colorido prato. De forma alternativa, engade unha pequena cantidade de pementa de jalapeño picada ou chipotle pementada por certo calor. Un toque de pementa de cayena tamén sería bo.
O que necesitarás
- 2 cuncas
- Grans de millo fresco , preto de 6 oídos
- 2 culleres de sopa de manteiga, ou use parte de chorros de Bacon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- Azucre, opcional
Como facelo
- Nunha tixola pesada, manteña a temperatura a lume medio-baixo ata espumoso.
- Engade os grans de millo frescos; Cocer durante 15 minutos, mexendo con frecuencia.
- Baixa calor se é necesario para que a manteiga se queima.
- Espolvoreo co sal e a pementa. Gústalle e axuste o temperado e engade aproximadamente 1 cucharadita de azucre se o desexa.
Consellos e variacións
- Fiesta Corn - Agregue 2 culleres de sopa de cebola picada e 2 culleres de sopa de pementón verde e / ou picado finamente picado. Cociña na tixola por 2 minutos antes de engadir o millo.
- Porco Chipotle - Picar aproximadamente 1/2 a un chipotle pementa enteiro en salsa adobo e engadilo ao millo uns minutos antes de que se faga cociñar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 70 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |