01 de 06
Cóctel Pisco Sour
¡Non hai festa peruana completa sen pisco! Pisco Sour. Marian Blazes Un menú de receitas peruanas favoritas
A comida peruana gañou un atractivo mundial, grazas aos seus sabores frescos e únicos. A comida peruana é divertida de prepararse, ea maioría deste menú pódese facer antes de tempo. Un dos ingredientes que necesitará para o sabor auténtico é aji amarillo , unha pementa laranxa moi brillante que é esencial para moitas receitas peruanas. Podes atopar aji amarillo conxelado e jarred en moitos mercados latinos, ou incluso ordenalo en liña. Os pequenos frascos de pasta de aji amarillo fan excelentes favores de festa: os seus invitados poden volver a casa e cociñar máis comida peruana.
Receita para Pisco Sour clásico
Dirixa estes cócteles famosos aos seus invitados mentres camiñan pola porta e a súa festa está garantida para ser un éxito. Utiliza as limas máis frescas e tartestas que podes atopar para facer estas mellores limas mexicanas ou limas de clave. Se non dubides en incluír a clara de ovo (que proporciona a espuma característica), faga arrefriados pisco e deixala.
02 de 06
Cancha - Millo Chulpe Tostado
Canota Nuts de millo peruano. Marian Blazes Cancha é un bocadillo popular nos países andinos, moitas veces servido xunto ao ceviche. Está feito a partir dunha variedade especial de millo (maiz chulpe) que non aparece como palomitas de maíz, senón que se infla nunha especie de porca de millo casera. Cancha é ideal para festas. Todo o mundo adora facelo mentres goza dos seus pisco sours e é fácil de preparar. Podes atopar maiz chulpe nos mercados latino e en liña.
03 de 06
Humitas
Millo fresco Tamales Humitas. Marian Blazes Os humitas son un alimento prehispánico precoz que aínda é popular hoxe en Chile, Perú, Ecuador, Bolivia e Arxentina. Están feitos por molienda de millo fresco con aderezos e manteca de porco e vapor a mestura dentro das cascas de millo.
Amosar aos seus hóspedes como envolver os humitas. É divertido e interesante aprender como, e só tardan uns minutos en acelerar.04 de 06
Seco de Cordero
Cordeiro de cordeiro peruano con patacas Seco de Cordero. Marian Blazes Seco de cordeiro é un delicioso guisado de cordeiro peruano. Condimentada con aji pemento , comiño e moita cilantro, o cordeiro estofado en cervexa ata que é tenroso e saboroso. As patacas amarelas cociñan ao mesmo tempo e absorber todo o sabor. Podes facelo por diante, o que sabe aínda mellor o segundo día.
Servir seco de cordeiro sobre arroz de estilo sudamericano, con salsa criolla no lado.05 de 06
Ensalada de Choclo
Ensalada de Maíz con Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Receita para Ensalada de Choclo
A estrela desta ensalada é choclo , unha variedade de maíz arge que crece no Perú e noutros países andinos. Choclo ten un sabor nutritivo pouco común e unha textura magra que a maioría da xente se namora. Podes atopar choclo conxelado en tendas latinas.
06 de 06
Suspiro de Limeña
Parfait de merengue peruano Suspiro de Limeña. Marian Blazes Unha sobremesa cuxo nome significa "o suspiro dunha muller (de Lima)" debe ser algo especial. Suspiro de limeña é unha clásica receita peruana, bastante inusual e deliciosa. A capa inferior está feita de doce de leite (coñecido como manjar branco no Perú) que foi enriquecido con xemas de ovo. A cima é un merengue duro e ríxido feito con viño portuario. Servir sighro con algunhas pequenas galletas alfajor para un clásico acabado para a comida peruana.