Podes preparar esta deliciosa sopa de feixón negro en 25 minutos. Servido con ensalada e pan para unha cea fácil e rápida. O zume de limón e o comiño realmente aumentan o sabor.
O que necesitarás
- 1 cebola grande (aproximadamente picada)
- 1 dente
- allo (picado)
- 2 cucharaditas de comiño
- Opcional: 1 paquete de temperado Goya (Sazón Goya con cilantro e anátto)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 latas de feixón negro (14,5 onzas cada un, sen deter)
- 1 1/2 cunca de caldo de carne (ou caldo de galiña)
- 2 cucharadas de zume de limón (a partir de 1 cal)
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
- Decorar: crema de leite
Como facelo
- Nunha pota grande, saltee as cebolas e o ajo co comiño (e o Goya, se o emprega) no aceite de oliva ata ouro, perfumado e suave, uns 10 minutos.
- Mentres as cebolas están cocendo, puré os feixóns nun liquidificador con caldo de galiña á consistencia desexada.
- Cando as cebolas estean listas, engádeas á mestura de caldo de galiña e faba e puré brevemente unha vez máis.
- Mestura o zume de limón. Gústame para condimentar e sazonar con sal e pimienta.
- Devolver a mestura de feixón ata a pota e póñase a temperatura baixa. Ferva acimre por 5-15 minutos, ou ata quentar. Ferva un pouco máis tempo se prefires unha sopa máis espesa.
- Comprobe o temperado, adácao con crema agria e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 873 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Hidratos de carbono | 145 g |
| Fibra dietética | 41 g |
| Proteína | 49 g |