As albóndigas jugosas e sabrosas son tan sinxelas con esta mestura de carne, migas de pan e queixo parmesano.
Eu usei as migas de pan temperado nesta receita porque eu estaba usando as albóndigas nunha salsa de espaguetes , pero sería xenial con outros condimentos se está a facer albóndigas de cóctel ou usalos noutro tipo de receita. Use-los en salsa de pasta, salsa de queixo, unha salsa de stroganoff, ou poñelos no crockpot con salsa de churrasco para unha festa.
Non dubides en engadir un queixo parmesano extra ralado á mestura de pan rallado para rolar a mestura en forma.
Dobre esta mestura para unha gran comida familiar ou para servir a moitos invitados.
As sabrosas albóndigas conservan a súa jugosidade pero liberan gran parte do exceso de graxa. É unha receita básica de albóndigas, pero unha das mellores para o sabor.
O que necesitarás
- 1 a 1 1/4 libras de carne molida
- 1/4 cunca de migas de pan seco, temperado ou sinxelo, ademais de preto de 3 culleres de sopa para rolar / revestir as albóndigas
- 1/4 cunca de queixo parmesano fresco rallado ou queixo parmesano de boa calidade
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa negra molida
- 1 ovo grande
- 1/4 cunca
- leite ou crema lixeira
Como facelo
- Fornecer o forno a 350 F. Coloque unha tixola grande ou unha tixola ou unha tixola con papel aluminio e coloque un rack de refrixeración nunha tixola.
- Espolvoree o rack ligeramente co spray de cociña sen colocar .
- Combina a carne moída, 1/4 cunca de migas de pan , queixo parmesano, sal, pementa, ovo e leite. Mesturar ata que os ingredientes estean ben mesturados.
- Coloque 3 culleres de sopa de fariña de rosca nun prato ou cun pouco profundo.
- Forma a mestura de carne molida en albóndigas de 3/4 a 1 onza de peso ou de 1 a 1/2 pulgadas de diámetro. Rodar no pan rallado para abrigar levemente.
- Arregle as albóndegas no rack e asar durante 30 a 35 minutos, ou ata que estean cocidas e douradas.
- Esta receita fai preto de 2 ducias de albóndigas.
Algunhas puntas de facer albóndigas:
- Eu uso a mestura do meu posto co anel de paleta para mesturar carne molida para pan de carne ou albóndigas. Ou poña os ingredientes nunha bolsa de almacenamento de alimentos, seléxea e mestúrao sen que che poidas as mans.
- Mestura ben a mestura de carne sen superar a mestura ou superar a mestura, ou as albóndigas poden volverse demasiado abatidas e densas.
- Látex ou outras luvas de plástico tamén se pode usar para mesturar a carne de leite, e son un gran xeito de facer sen manchas, non-stick para moldear as albóndigas.
- Moitando as mans cun pouco de auga mentres traballas tamén axuda a manter a mestura de albóndigas aferrándose ás túas mans.
- Se non ten unha escala para medir as albóndegas, rolar a mestura de carne en rexistros longos de aproximadamente 1 1/2 polgadas de diámetro. Cortar as albóndigas en lonxitude de 1 1/2 polgadas e despois moldearlas en bólas.
Máis Receitas de Albóndigas :
Albóndigas Picantes De Chile Con Salsa Barbacoa, Cocina Lenta
Lean Turkey Meatballs
Albóndigas favoritas
Croquetas de espaguetes e albóndigas
Albóndigas familiares
Albóndigas suecas
Albóndigas italianas de María
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 317 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 241 mg |
| Sodio | 233 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 31 g |