A medida que o Kentucky Derby roda ao redor de cada ano, déronse a coñecer unha serie de novidades sobre a Mint Julep . Non é sorprendente porque é o cóctel de sinatura da carreira. Entre todas estas receitas, as de Woodford Reserve brillan.
Cada receita de Woodford Reserve Mint Julep é única e innovadora, creada por algúns dos mellores mixólogos que traballan hoxe en día. As receitas presentan un dos impresionantes bourbons da marca e son divertidos de explorar ano tras ano.
Receita Julep de Menta Reserva de Madeira de 2017
Publicado o 10 de abril de 2017
O tema da Reserva de Madeira Woody Reserve de 2017 Julep é decididamente británico. Por que cando o Kentucky Derby é un evento estadounidense? A resposta é moi sinxela e baséase na historia da cinematografía e nas carreiras de cabalos.
A bebida foi creada polo embaixador da marca británica Woodford Reserve, Tom Vernon. Ao crear a receita, el quixo render homenaxe ao 1872 Epsom Derby. Esta é a maior carreira de cabalos británica e a predecesora das carreiras de cabalos modernas, incluíndo o Kentucky Derby.
Engadir a este recoñecemento do fotógrafo británico Eadweard Muybridge. Na década de 1870, as súas fotografías capturaron animais en movemento e foron revolucionarias no momento. Entre os cales destaca "The Horse in Motion". Esta foi a primeira evidencia de que as catro pezuñas dun cabalo abandonan a terra ao mesmo tempo durante un galope.
Agora que entendes a conexión, miremos a fascinante bebida. Esta Mint Julep é realmente única e presenta íconos británicos do mundo das bebidas: Pimm's Cup, elderflower cordial e Earl Grey tea. Vén coma outra bebida e é unha delicia absoluta.
O que necesitarás
- 1 1/2 onzas Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon
- 1/4 onza
- Licor de Pimm
- 1/2 onza
- elderflower cordial
- 1/4 onza Woodford Reserve Mint Julep Simple Syrup
- 1 batedor Earl Gray bitters
- 1 puñado de menta
Como facelo
- Fregar a menta ao redor do vaso de julep, expresando os aceites esenciais. Descartar a menta.
- Engadir os ingredientes restantes e a parte superior con xeo triturado .
- Churn usando unha culler de bar para distribuír o sabor, e logo con xeo máis esmagado.
- Decorar cun paquete de alento e menta do bebé. Espolvoreo con cornflowers azuis deshidratados e comestibles.
Notas sobre ingredientes:
- Woodford Reserve Mint Julep Simple Syrup é producido por Bourbon Barrel Foods. Esencialmente, usa o azucre demerara en lugar do branco para dar unha boa riqueza aos bebés. Se non o atopa, non dubide en facer o seu propio uso da receita estándar de xarope simple .
- Earl Grey Bitters é un bitters fascinante de té. Atoparás unha botella dispoñible a partir de 18.21 Bitters. Nalgún momento, pode estar interesado en usar Earl Grey na súa receita de manteiga caseira tamén.
- Elderflower cordial é unha bebida non alcohólica que é moi popular no Reino Unido. Podes optar por facer a túa conta se tes abundantes flores de primavera. Se non, hai unha serie de marcas que fan cordiais fermosos. Cun pouco, podes incluso empregar o licor St. Germain Elderflower.
A Copa Mint Julep de 1.000 dólares
Se se dirixe á carreira, Woodford Reserve é o borbón oficial do Derby de Kentucky e ofrece a Copa Mint Julep de $ 1,000 cada ano. Son vasos de prata dourada e dourada vendidos en edicións limitadas para beneficiar a caridade seleccionada do ano.
As copas julep adoitan saír á venda a mediados de abril a través de WoodfordReserveMintJulep.com. Eles tenden a vender rapidamente e deben ser recollidos en Churchill Downs o día da carreira.
Feito divertido: Woodford Reserve tamén estrea unha botella Kentucky Derby de edición limitada cada ano. Están adornados con grandes gráficos e os fanáticos das carreiras de cabalos atoparán estas diversións para recoller.
A Receita Julep de Menta Reserva de Madeira de 2016
Publicado o 28 de abril de 2016
A firma Mint Julep para a 142ª carreira do Kentucky Derby foi creada pola mixóloga xaponesa Julie Renee Williams. O que axuda a destacar a receita de julep é o toan tostado orgeado. É un divertido proxecto de bricolaxe e realmente moi fácil de facer e dá a este julep un sabor de noz.
Para facer esta bebida: Fregar a menta fresca ao redor dun vaso de julep.
Combina 2 onzas de reserva de Woodford con 3/4 onzas de xirasol de pacana tostada de pacana * e xeo triturado dentro do vaso. Swizzle para mesturar e engadir xeo máis esmagado. Adornar cun pequeno raciño de menta fresca , pecan caramelizado desmenuzado e escamas de cobre comestibles.
Nota: o escamas de cobre comestibles non é o máis fácil de atopar. O folerpa de ouro está dispoñible e é frecuentemente atopado na sección de decoración do bolo da súa tenda local.
Compra 24K Comestible Gold Flake en Amazon.com
* Xarope de Pecan Orgeat tostado. O xarope de Orgeat é un edulcorante con sabor a almendra que usamos con bastante frecuencia en cócteles. Este pecan orgeat caseiro é moi parecido e usa as pacanas torradas en vez de améndoas. Pódese engadir a unha variedade de bebidas alén deste julep.
Para facer o xarope: Torrado 2 cuncas de pacanas , despois mesturar ou mergullas en pequenos anacos. Engade 1 1/2 cunca de auga e as pacanas nunha cacerolita e cociña a lume baixo para crear un leite. Tensión fina ou use unha bolsa de leite para eliminar as pezas de porcas. A continuación, engade 1 1/2 cunca de azucre.
Non queres bricolaxe? O Guapo Bitters crea un jarabe espinoso de Orgeat criollo que sería un bo substituto.
Comprar El Guapo Creole Orgeat en Amazon.com
A 2015 Receita Julep de Mint de Derby de Kentucky
Publicado: 28 de abril de 2015
A receita de Mint Julep de 2015 foi creada pola mixóloga Pamela Wiznitzer. É bastante diferente do orixinal para ser realmente interesante. Posúe o engarrafamento Dourado Dourado da marca, que, como o seu nome indica, é envellecido dúas veces. A segunda roda emprega barrís que están "profundamente torrados antes dunha charrita lixeira", deixando o xa grande bourbon un sabor máis profundo e máis doce de carballo.
Para facer a bebida: Combine 2 onzas Woodford Reserve Double Oaked , 3/4 onzas de jarabe de coco de palma *, e dúas ramitas de menta de chocolate nunha coctelera e axita ben. Nunha copa de julep, coloque 3 puntas de menta na parte inferior e superior con xeo triturado, despois coloque a bebida encima. Inserta unha palla de culler de metal e adorna con rodajas de laranxa ou limón confitadas , así como un espolvoreo de azucre en po.
* Xarope de azucre de palma de coco: Use a receita estándar para facer o seu propio xarope simple, pero substitúa o azucre granulado con coco ou o azucre de palma . Este pequeno cambio crea un edulcorante que lembra o xarope de bordo con saborosas notas de caramelo.