O que é, onde mercar e por que é seguro comer
Probabelmente xa viu unha liña de ouro comestible en acción antes: un brillo de ouro nun anaco de bolo de chocolate; unha sorprendente pitada metálica sobre unha trufa ; unha peza arrugarada de ouro real sobre unha cinta de tarta. Non hai absolutamente nada tan impactante como o brillo eo glamour do ouro real. E a mellor parte é, se usa follas de ouro comestibles, pode realmente consumir estas guapísimas decoracións de ouro.
Este artigo cubrirá os conceptos básicos da folla de ouro comestible: o que é, onde comprar, e por que é seguro comer.
Cal é a folla de ouro comestible?
A folla de ouro comestible é un produto de ouro que se pode usar para decorar a comida. Na elaboración de doces úsase a miúdo para cubrir doces enteiros como chocolates ou trufas ou se aplica con moderación como un pequeno toque decorativo. Tamén se usa noutras adornos de sobremesa, desde uns poucos cravos encima dun bolo para cubrir un bolo enteiro con folla de ouro.
A folla de ouro é realmente comestible?
Na maioría dos casos, si. O ouro é considerado "bioloxicamente inerte", o que significa que pasa polo tracto dixestivo sen ser absorbido. Cando seleccione a folla de ouro, asegúrese de obter ouro que sexa o máis puro posible, isto significa 22-24 quilates. A folla de ouro con menor valor de quilates ten máis impurezas e é menos segura para comer. Se ten coidado e compre follas de ouro claramente etiquetadas como "comestibles" e ten 22-24 quilates, comer a folla de ouro é inofensivo.
Tamén podes mercar folla de prata comestible, e compórtase igual que a folla de ouro comestible.
Asegúrese de comprar dunha fonte respectable e que a prata estea claramente etiquetada como "comestible".
Como se vende a folla de ouro
A folla de ouro normalmente véndese tanto en follas como en flocos. Os escamas son máis fáciles se desexa espolvorear as copas de doces cun brillo de ouro e tamén se usan con frecuencia para engadir flocos de ouro flotantes a bebidas alcohólicas.
As follas son máis delicadas e poden ser complicadas de usar, pero son mellores se queres cubrir unha superficie maior con ouro.
As follas véndense de dous xeitos: folla solta e folla de transferencia. A folla solta é mellor se desexa separar pequenos anacos da folla de ouro e usar porcións pequenas para decorar doces ou trufas . A folla de transferencia é mellor se quere cubrir unha superficie grande, como un bolo , enteramente con ouro.
Compra de follas de ouro
A folla de ouro está facilmente dispoñible en liña, desde distribuidores especializados en ouro, sitios de poxas e ata Amazon. As tendas especializadas de decoración de bolo e doces adoitan levar follas de ouro ou escamas de ouro. Se buscas as follas, tamén podes atopalas nunha tenda de arte onde se utilizan en proxectos artísticos ou artesanais. Asegúrese de que, se o atopas nunha fonte sen cocción, realmente estás a mercar unha folla de ouro de calidade comestible.