Non todos os tés vermellos son Rooibos
¿Algunha vez pediu o té vermello, pero acabou cun té negro? Aínda que a cor dos dous tés elaborados é similar, probablemente hai unha boa razón para o malentendido. Isto ocorre porque o tipo de "té vermello" que estás servindo dependerá de onde estás no mundo
O término " té vermello" ten dous significados moi diferentes. En moitas partes do mundo, úsase para describir o té de rooibos. Aínda así, tamén é o nome tradicional do té negro en países como China.
Este dobre sentido pode causar confusión entre as persoas que beben un tipo de "té vermello" ou o outro.
"Té Vermello" como té de Rooibos
En Occidente, o significado máis común para "té vermello" é rooibos ( roy-BOSS ), que en realidade é un tipo de tisano ou infusión de herbas . O té de Rooibos provén da planta Aspalathus linear , que tamén se coñece como 'arbusto vermello'. Esta planta é nativa de Sudáfrica e ten follas verdes e agullas que reciben a súa cor vermella de signatura logo da fermentación.
O té de Rooibos ten unha cor vermella e ten un sabor dulce, famento e terroso que algúns din que é similar ao té negro.
- A maioría dos rooibos son oxidados, aínda que os rooibos sen oxidación (ou "verdes") tamén están dispoñibles.
- Rooibos é naturalmente libre de cafeína porque é un "té de herbas".
- Debido ao seu sabor doce, os rooibos úsanse en moitas combinacións de masala chai .
- O sabor dos rooibos tamén é perfecto para tés de sobremesa . A miúdo combínase con sabor a chocolate, vainilla, caramelo e froitas.
Rooibos tamén é coñecido por unha serie de beneficios para a saúde. Non só é baixa en taninos e sen cafeína, pero se pensa que os rooibos te tranquilizan, axudan con insomnio e aumentan o teu sistema inmunitario. Hai moito tempo que se usou para aliviar os cólicos do estómago e tratar o cólico nos bebés, así como o feto e outras alergias.
Algúns creyentes rooibos tamén pensan que pode diminuír o envellecemento, aínda que terá que aplicalo directamente á súa pel para descubrir isto.
"Té Vermello" como Té Negro
Hai un significado moito máis antigo para "té vermello", que se orixinou en China hai varios anos. É sinónimo do que a xente de Occidente chama " té negro" .
Hong cha ou "tea vermella" é o nome orixinal para " té negro " ( hei cha ). É usado no leste porque, en China, as tés son ás veces nomeadas pola cor das súas infusións. Mentres que o té negro / vermello ten follas escuras que son case negras, teñen unha infusión moito máis lixeira e vermella.
- No occidente, os tés adoitan ser chamados pola cor das súas follas, polo que as follas de té negro refírense a "té negro".
- Nos casos de té branco e té verde , a cor das follas ea cor da infusión son bastante similares, polo que os nomes son os mesmos.
Na terminoloxía do té chinés, o té negro ( hei cha ) é un tipo completamente diferente de té cuxo procesamento caracterízase pola fermentación e non pola oxidación. Tamén se coñece como "té fermentado" ou "té escuro" e hai tres estilos básicos: té negro Xiao Zhong, té negro Gongfu e té negro roto.
Os tés negros / vermellos son coñecidos polos seus sabores audaces , que poden ser tánicos, terrosos, doces, maduros, florais, afroitado ou chocolate.
Debido a estes sabores atrevidos, os tees negros combinan ben con moitos alimentos e son unha opción popular para o té da tarde .