Jam de cebola balsámica cunha variación de Bacon

Este toque de hamburguesa vén ben cun asado de carne de porco ou case calquera prato principal. É especialmente bo en hamburguesas de polo ou pavo máis suave. Se amas as cebolas, debes probar esta receita.

Tamén é unha torta fabulosa para servir en rodajas de baguette tostada. Agregue un pouco de queixo e póñache baixo o churrasco por un minuto ou dous. Delicioso

O que necesitarás

• 3 medio
• cebola , preto de 1 a 1 1/2 libras, cuartos e cortados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de caldo de verduras
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharadas de azucre moreno
• Sal a gusto

Como facelo

1. Poñer o aceite nunha tixola media a lume medio. Cando o aceite está quente, engade as cebolas. Cociña as cebolas, mexendo con frecuencia, durante uns 15 minutos ou ata que as cebolas estean suaves e douradas. Engade o caldo de verduras (pode usar caldo de galiña), vinagre balsámico e azucre mascavo.
2. Cubra e cociña a lume baixo, mexendo ocasionalmente ata que as cebolas estean moi suaves e os líquidos quedan reducidos a unha consistencia de xarope.

1. Utiliza as cebolas para arriba as hamburguesas de carne de vaca, polo ou hamburguesa de pavo, ou como un condimento xunto cun asado de carne ou carne de porco ou carne.
2. Almacene a mermelada de cebola balsámica na neveira por ata 5 días.

A receita fai aproximadamente 1 cunca de mermelada, e fácilmente se dobla para un lote máis grande.

Consellos de expertos

• As herbas poden ser engadidas por un sabor extra. Engade un ramillete de romeu ou un bouquet adornado con follas de loureiro, romeu e perexil ás cebolas xunto co caldo e o vinagre.
• Bacon-Onion Jam: Omitir o aceite. Dado aproximadamente 1/2 libra de touciño e cociña na tixola media ata que quede crujiente. Retire a toallas de papel para drenar. Elimina todo menos 1 cucharada dos goteos e cociña as cebolas, mexendo constantemente, ata o dourado. Engade o caldo, o vinagre eo azucre mascavo e continúa coa receita.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	105
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	1 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	0 mg
Sodio	79 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)