Unha pequena historia
Sentir frío nun día frío e necesitar algo para quentalo? Non busques máis que o xenxibre! As súas propiedades de calefacción foron utilizados durante miles de anos.
O xenxibre foi unha importante planta medicinal durante máis de 5000 anos. Utilizouse para tratar moitos problemas, desde o alivio da dor ata as náuseas, a infelicidade a unha infección e a disfunción sexual ata o escorbuto.
Hoxe, moitos dos seus remedios populares antigos e tradicionais atoparon o seu camiño cara á medicina moderna.
Ginger, é membro da familia Zingiberaceae, que inclúe cardamomo e cúrcuma. Foi unha das máis apreciadas especias comercializadas ao longo da Ruta da Seda, que conecta o continente asiático coa India e no oeste a Europa.
Na medicina popular, o xenxibre ten unha longa e fabulosa historia. Foi comúnmente prescrito como un afrodisíaco, así como para o tratamento de calquera número de problemas intestinais e dixestivos, incluíndo o estreñimiento, e foi dispensado para aliviar o cólico. O xenxibre foi usado para reducir a inflamación e axudar a problemas neurolóxicos e nerviosos. Utilizouse habitualmente para tratar infeccións como o arrefriado e a gripe e traer calor ao corpo.
Se cre que o xenxibre orixinouse en Chinesa e se estendeu rápidamente á India e África, desde onde se abastou aos antigos romanos e europeos e cara a Jamaica. Á vez Jamaica foi o principal produtor de xenxibre.
Incríveis beneficios nutricionais
Hoxe entendemos moito máis sobre o poder desta marabillosa especia, e por iso tenia tanta estima no mundo antigo non só polo seu sabor fantástico, senón tamén polas súas propiedades medicinais.
En excesivamente baixa en calorías e rica en vitaminas e minerais, ademais de fitoquímicos como o gingerol, o xenxibre proporciona fibras, altas cantidades de manganeso e magnesio e boas cantidades de fósforo, calcio, ferro, potasio e zinc. O xenxibre tamén é unha fonte rica de compostos complexos B, vitaminas C e E. O seu contido de vitamina C é a razón pola que os viaxeiros antigos levaban esta especia con eles, para evitar o escorbuto.
Últimas investigacións emocionantes
O gingerol demostrouse tóxico para determinadas liñas de cancro nos estudos de laboratorio, en particular o cancro de pulmón, os cancros do sistema sanguíneo, o cancro de mama, o cancro de ovario e os tumores do páncreas, o intestino e os ovarios.
Os estudos tamén demostraron que o gingerol actúa como un potente antiinflamatorio na loita contra os efectos da artrite reumatoide e outras enfermidades inflamatorias.
Tamén se mostra que combate o cancro intestinal segundo científicos do Hormel Institute da Universidade de Minnesota.
O xenxibre tamén contén shogaols, que se demostraron en estudos para reducir a inflamación e tamén teñen propiedades anti-diabéticas e anti-canceríxenas.
Por estes motivos, o xenxibre é un engadido incrible aos teus zumes e batidos. ¡Tan pouco como unha porción de tamaño medio non só podería quentar nun día frío, senón tamén protexerte contra a infección, a inflamación e a dor!
Vexamos o meu zume favorito e unha receita de batido con xenxibre.
O que necesitarás
- Para un zume:
- 2
- Mazás
- 2
- Cenorias
- 1 tallo
- Apio
- 1 porción fresca
- Xenxibre
- 2-4 follas do teu verde favorito como
- Remolacha ,
- Kale ,
- Espinaca ou
- Girasol .
- Para un Smoothie:
- 1-2 cuncas de leite favorito como
- Almendra ,
- Soy ,
- Avea ,
- Arroz ou leiteiro
Como facelo
Encántame agregar algúns greens para ll o meu zume e receitas de smoothie polo seu incrible impulso nutricional!
Como batido tamén engado froitos secos, proteínas e sementes de linhaça.