Estado Kosher: lácteo
Unha mostra de amoras frescas no mercado do agricultor inspirou este delicioso bolo de pan enriquecido con yogurt. Non é moi doce, o que fai que sexa o máis adecuado para o almorzo que o té ou o café. Podes usar bagas frescas ou conxeladas nesta receita e, se non podes atopar amoras, framboesas ou blueberries funcionarían moi ben. Se non tes iogur na man, a crema agria é un bo substituto.
Kashrut Tip:
Teña en conta que algunhas autoridades kashrut ortodoxas consideran que o uso de morais enteiros ou frescos ou framboesas é unha preocupación kashrut ; algúns recomendan que non se utilicen, debido á posibilidade de infestación de insectos e á dificultade de comprobar as bagas para asegurarse de que non estean libres de erros. Se moras ou frambuesas frescas son unha preocupación na túa comunidade, podes optar por conxelar ou manter os arandeiros.
Transformalo: pregunta que facer co pastel sobrante? Converte nun desfrute saudablemente indulxente ou un parfait de sobremesa! Corte o bolo en cubos de 1 polgada. En vasos ou pratos individuais, cubra os cubos con iogur de vainilla, limón ou baga (se está a usar un sabor de baga, o iogur combinado con crema de crema funciona mellor) e bagas frescas.
O que necesitarás
- 1 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cunca de fariña de trigo integral
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1/4 cucharadita de sal fino ou kosher
- 1 (6 onzas) de recipiente (3/4 cunca)
- Yogur grego ou regular , preferentemente de graxa
- 3/4 cunca de azucre
- 1/2 cunca de aceite aromatizado neutro, como canola ou grapa
- 3 ovos grandes
- Zest de 1 limón (aproximadamente 1 cucharada), preferentemente orgánico
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 1/2 pinta de moras frescas ou conxeladas, lavadas e suavemente amasadas se se estean frescas
- 1 a 2 cucharaditas de fariña de todo uso
Como facelo
1. Precalienta o forno a 350 ° F. Engrasa unha tixola de manteiga de 9 x 5 pulgadas , liña con papel de pergamino e reservada.
2. Nunha tigela grande, bata a fariña de trigo, fariña de trigo integral, po de asado e sal de mar.
3. En outra cunca grande, bata o iogur e o azucre. Mestura no aceite e engade os ovos un no momento, batendo ben despois de cada engadido. Engade a limpeza de limón e a vainilla e mestúralle ben.
4. Coloque as moras nunha tixela media, espolvoreo coa fariña e tire suavemente ao abrigo. Deixar de lado.
5. Fai un pozo nos ingredientes secos e engade os ingredientes húmidos en 3 adicións, mesturando ben despois de cada adición. Mestura só ata que a masa é suave. Dobra as bagas suavemente no batedor.
6. Transfira a masa na pota de pan preparada, suavizando a parte superior da pasta cunha espátula.
7. Ás o pastel no horno precalentado durante 45 a 55 minutos, ou ata que o bolo estea dourado e un testador inserido no centro salga limpo. Enfriar o bolo na tixola nun fío. Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 213 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sodio | 481 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |