Esta mestura de verduras coloridas fai un acompañamiento ideal para polo, peixe ou porco. Mentres podes servir estes en calquera época do ano, a tempada de vacacións é perfecta, cando podes servir estes como prato para a túa cea de vacacións . Tendo os vexetais todo nunha bandeja de asado salva a limpar, tamén, o que sempre é un gran plus.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebolas vermellas (cortadas en cuñas grosas)
- 2 patacas vermellas medias (cortadas en 6 cuncas)
- 2 zanahorias (mediana a grande, cortada en anacos)
- 2 medio
- parsnips (cortados en anacos grandes)
- 2 zucchini mediana (grosas rebanadas)
- 4 dentes de allo
- 1 pementa vermella grande (sementada e cortada en anacos)
- 3-5 ramitas de
- romeu
- Opcional: 1 cucharadita de pementa negra (chan)
Como facelo
- Precalentar o horno a 425 graos.
- Espolvoree un prato grande para hornear ou prato forrado con espuma de cocción antiadherente .
- Organice cortar as verduras no prato e chove con aceite de oliva. Engadir puntas de romeu e sazonar con pementa.
- Legumes asadas por 20 minutos.
- Retirar do forno e virar as verduras.
- Asado por 20 minutos adicionais, ou ata que as verduras estean tenras e lixeiramente douradas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 288 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 69 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 7 g |