Unha divertida torsión nunha bebida favorita de cervexa e sidra, o raspberry snakebite é un xeito refrescante para gozar dun porteiro escuro. Esta receita de cervexa é fácil e unha forma inusual de gozar dos froitos do verán.
Na barra, temos dúas bebidas comúns que levan o nome de snakebite: un tirador con Yukon Jack e unha mestura 2: 1 de cervexa e sidra. A bebida da cervexa é o que estamos a xogar nesta receita. Mentres lager é o estilo máis común usado para os snakebites, imos un pouco máis escuro e mesturar cun vainilla.
Os cargadores son cervezas ricas e escuras con notas de chocolate e café. Hai que recoñecer que son tan escuras que non todos lles gusta. Non obstante, pode aproveitar os sabores únicos dunha como a Vanilla Porter Breckenridge Brewery e alixeitala para crear unha bebida que calquera pode gozar. Isto faise engadindo un pouco de sidra dura, dándonos a base para o noso beiteiro.
Para facelo un pouco máis interesante, o raspberry snakebite engade o doce sabor do zume de framboesa. Isto transforma a bebida nun sipper digno de verán e pode simplemente sorprenderche co bo funcionamento.
O que necesitarás
- 6 onzas Breckenridge Brewery Vanilla Porter
- 3 onzas
- sidra de mazá dura
- 1 onza
- zume de frambuesa
- Falso de limón
Como facelo
- Despeje o zume de framboesa nun vaso de pinta refrixerado.
- Espremer o zume da cuncha de limón no vaso.
- Lente lentamente na cervexa e na sidra.
Consellos rápidos para o Raspberry Snakebite
Podes verter esta bebida tan alta ou curta como desexes e axustar cada un dos ingredientes ao teu gusto persoal. A maioría dos bebedores que probaron a receita prefiren a proporción de 2: 1 do portador de vainilla para a sidra dura, aínda que poida gozar cun pouco máis ou menos de ingrediente.
A forma máis rápida de verter os dous ingredientes principais é manter unha botella en cada man. Despeje simultaneamente e lentamente para minimizar a cabeza espumosa. Deixar de botar a sidra ao redor do medio e seguir enchendo o vaso co vainilla. A cervexa e a sidra combinarán a bebida, polo que non se necesita axitación .
Esta receita pode ser feita nunha jarra para un servizo rápido cando ten un pequeno grupo. Tamén é fácil botar cando non estea no seu bar ou cociña. Simplemente cortar algúns limóns e poñer a cervexa, a sidra e o zume de framboesa no refrixerador. É unha boa bebida para o tailgating , camping e picnics.
O zume fresco de framboesa máis rápido
Podes mercar zume de framboesa, aínda que pode ser difícil de atopar ás veces. Se non ten sorte na súa tenda local, cambie a framboesas frescas.
A forma máis sinxela de obter o zume de framboesa fresca é cambiar entre 10 e 15 bagas no fondo de cada vaso. Isto engadirá a polpa así como o zume ao beizo de framboesa, pero tamén recibirá as sementes. Algúns bebedores descubriron que realmente lles gustaba a froita fresca porque lle deixa un pouco de deleite no fondo da cervexa. Podes optar por beber os restos de bagas ou simplemente botar os últimos sorbos.
Zume de framboesa sen semente
As sementes de framboesa son moi pequenas e son difíciles de estirar do zume. Se prefires un zume de framboesa sen sementes, tes opcións.
O primeiro destes é recorrer ao seu exprimidor eléctrico . Vai facer o traballo rápido de tantos framboesas como quere zume. A maioría dos modelos fan un bo traballo de eliminar ou (polo menos) reducir a cantidade de sementes.
Sempre podes esforzalo máis a través dun par de capas de cheesecloth .
Se non tes unha espremedor, hai unha solución manual. Leva un pouco máis de traballo, polo tanto, considere facer un gran lote de zume de framboesa con polo menos 1 libra de froitas para que faga valer o esforzo.
O zume de framboesa pode almacenarse na heladera durante ata unha semana nunha botella pechada. Para que dure máis tempo, conxele o zume nas bandexas de cubitos de xeo e envólvelas unha vez conxeladas. Para facer unha bebida, só tire un cubo ou dous.
Zume de frambuesa sen o espremedor
Este método para fabricar zume de framboesa pode funcionar tanto para froitas frescas como conxeladas. Se está conxelado, terás que medir a cantidade de auga a engadir, aínda que non debería ser suficiente para cubrir todo o anaco de froitas. Comezar pequeno e engadir máis se é necesario.
- Nunha cacerola, cubra frambuesas enxágotas con auga suficiente ata que as froitas só comezan a flotar.
- Poñer lentamente o líquido a ebulición e macerar as bagas cunha culler grande, muddler ou (para a máxima eficiencia) un masher de pataca.
- Deixar unha vez máis a mestura, reducir o lume e cociña durante uns 5 minutos.
- Retire do lume e deixe arrefriar lixeiramente por uns minutos.
- Coloque un filtro de malla fino sobre a parte superior dunha tixela e acóllea con cheesecloth.
- Poñer lentamente o líquido de framboesa no colador, collendo o zume no recipiente debaixo.
- Tome os lados do cheesecloth para formar unha pequena bolsa e espremea o máximo de zume posible da pulpa.
O zume de framboesa sen sementes está listo para beber. Se che gusta, podes endulzar un pouco con xarope ou azucre.
Tamén é bo engadir unha mestura de limón ou zume de limón.
¿Como é o Raspberry Snakebite?
Primeiro de nada, calquera bebida con nome de snakebite debería ser unha advertencia que poida que che poida. Aínda que os snakebites de sidra de cervexa non utilizan bebidas alcohólicas, a combinación das dúas bebidas ABV do 5 por cento é potente.
O beizo de framboesa pesa aproximadamente un 4,5 por cento de ABV , que en teoría é unha bebida bastante lixeira. Non obstante, hai algo sobre a mestura que é sorprendentemente máis intoxicante que beber só a cervexa ou a sidra. Tome un pouco de máis coidado e ten que ser bo para ir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 766 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodio | 75 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 25 g |