A berinjela, tres tipos de queixo e unha salsa preparada son capas de fideos de lasaña neste fabuloso prato vegetariano.
O que necesitarás
- 1 1/2 quilos de berinjela, finamente cortada
- Spray de verduras
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virxe extra
- 1/2 cunca de cebola picada
- 16 onzas de cogomelos en rodajas
- 9 fideos de lasaña
- 1 vaso (16 onzas)
- salsa de espagueti con verduras
- 8 onzas de queixo ricotta, skim parcial
- 4 onzas de queixo mozzarella triturado
- 1/4 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
- Nunha tixola antiadherente pulverizada con spray de verduras, rodajas de berinjela rapidamente; reservar.
- Na mesma tixola no aceite de oliva quente, cóxaa a cebola por uns 3 ou 4 minutos, mexendo ocasionalmente ou ata que estean tiernos.
- Engadir cogomelos; cociña, mexendo con frecuencia, uns 5 minutos ou ata que os champiñones estean tiernos.
- Cociña os fideos de lasaña en auga salgada en ebulición segundo as indicacións do paquete.
- Nunha pota de cocción de 11x7 pulgadas, coloque unha cuarta parte da salsa. Organice tres capas alternativas de fideos de lasaña, ricotta, mestura de cogomelos, queixo mozzarella, rodajas de alubia, salsa e queixo parmesano.
- Asar lasaña a 350 F por 30 a 40 minutos.
Vexa tamén as espinacas perfectas