Viños franceses populares

Para moitos, cando pensan no viño , pensan en Francia . Francia ten un longo e fascinante patrimonio como a nai de todos os países produtores de viño. Pero como se converteu a Francia no establecedor de tendencias viño establecido, o patrón de ouro para tantos países produtores? A historia, a experiencia eo terroir excepcional desempeñaron un papel fundamental na construción da reputación francesa dos viños clásicos.

Un toque de historia do viño francés

Primeiro un pouco de historia, os gregos e os romanos créanse para plantar e cultivar os primeiros viñedos.

Entón, ao redor do século V, a igrexa converteuse na guardián dominante da viña e na principal productora dos viños, utilizada predominantemente polo santo sacramento. A través dos séculos os viñedos de Francia continuaron a desenvolverse igual que o comercio exterior. Non obstante, na década de 1800, moitos dos viñedos franceses foron vítimas de enfermidades (principalmente filoxera - un pequeno insecto que destrúe as raíces das viñas) que paralizou a produción dominante do viño do país. Nos anos 1900, despois de que Francia sufrise económicamente baixo dúas guerras mundiais, contribuíu en parte a unha diminución significativa na calidade e dispoñibilidade de prestixiosos viños franceses, creouse o AOC (ou Denominación de Orixe Controlee - que significa "nome de orixe regulada"). O AOC esbozou os estándares para a actual normativa e leis de viño modernos que serven tanto para definir as rexións de cultivo de uva como para protexer a calidade dos viños. AOC

serviu para canalizar a reputación do viño do país e determinar un protocolo estructurado de calidade e consistencia no mercado do viño francés.

Un tipo diferente de revolución francesa

En canto á experiencia, os enólogos franceses estiveron mellorando o seu negocio durante séculos. Estímase que Francia ten preto de 150.000 viticultores, producindo preto de 1,5 millóns de litros de viño ao ano.

Hai moitas rexións vitícolas recoñecidas en Francia, abranguendo de norte a sur e de leste a oeste. Alsacia, Beaujolais, Burdeos, Borgoña, Champaña, o Val do Loira e o Val do Ródano son os grandes bateadores cunha infinidade de viñedos espallados por todo o país.

A nai de todas as uvas

Practicamente todas as variedades de uvas clásicas dispoñibles hoxe proviñan de Francia. Os viños franceses seguen a ser o arquetipo no que se valoran os viños modernos en todo o mundo. Por exemplo, realizarase unha California Cab aos estándares de degustación dun Cabernet Sauvignon de Burdeos. En Francia, os viños adoitan ser nomeados para o viñedo ou a rexión en que foron producidos, e non para a variedade de uva utilizada.

Variedades de uvas francesas dominantes

Variedades populares de uva branca : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon e Branco Borgoña.

Variedades populares de uvas vermellas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir e Syrah.