Con Knob Creek Bourbon infundido con touciño, un xarope de cereixa-canela casero e un viño de viño de rubí, este refinado sofisticado é a opción perfecta para a súa cea exclusiva. The Bacon Cherry Creek é unha bebida que vai sorprender e impresionar a calquera invitado, mesmo aqueles que se opoñen a beber o touciño (bo, quizais non os vexetarianos ... case todos).
Este cóctel creativo foi deseñado por Natalie Bovis, tamén coñecida como The Liquid Muse. Bovis é coñecida por desenvolver bebidas innovadoras e sabores de apareamento que moitos de nós nunca terían pensado. Ela é unha consultora e escritora de cóctel e escribiu un libro moi divertido chamado Preggatinis .
Bovis creou a receita de cóctel Bacon Cherry Creek para unha cea subterránea elaborada polo xefe Amy Jurist. A receita tamén foi incluída no libro de Bovis, Cócteles comestibles, que se repasa a continuación.
Máis detalles sobre como facer que os dous ingredientes de DIY estean por debaixo da receita, pero é importante ter en conta que polo menos dous días o whisky de touciño estará listo. Este non é un cóctel de última hora e necesitará planificar con antelación.
O que necesitarás
- 2 onzas de touciño lavado
- Knob Creek Bourbon Whiskey * (instrucións a continuación)
- 3/4 onza Liquid Muse Cherry-Cannabis Syrup ** (receita a continuación)
- 1/2 onza
- porto de rubí
- Decorar: zestiga de laranxa
Como facelo
- Engade todos os ingredientes a un vaso de mestura cheo de xeo .
- Agite vigorosamente durante 30 segundos.
- Colar nun vaso de cóctel arrefriado.
- Decorar cun xiro laranxa expresado sobre o cóctel e logo caer na bebida.
Como facer burbullas de Bacon Borbón
Hai algúns métodos dispoñibles para facer un licor con sabor a touciño. O seguinte usa que tiras de tocino cocido.
Outro usa só a graxa de bacon que se crea mentres fritan e os detalles sobre ese proceso pódense atopar na receita do cóctel Bacon Me Angry .
Mentres que usa o vodka, a técnica tamén funciona para o whisky.
- Coloque 4 tiras de Bacon cocido e 1 botella (750 ml) de Knob Creek Bourbon nun pote de vidro cunha tapa hermética.
- Cubra e refrigera por 2 días.
- Févese a través de cheesecloth e descartar o touciño e calquera outro sólido.
- Almacenar no frigorífico durante un máximo de 2 semanas.
Liquid Muse Cherry Receita de xarope de canela
Este xamón de canela caseiro caseiro é moi sinxelo e pódese usar para engadir un toque de sabor a outros cócteles e bebidas.
A receita substitúe a auga empregada na receita estándar de xarope simple con zume de cereixa para crear unha base moi sabrosa que xoga ben coa canela. Se desexa un sabor de canela máis intenso, permita que o xarope se empape por 4-5 horas despois de que se arrefríe antes de sacar a canela.
- 2 cuncas de zume de cereixa
- 1 canela
- 2 cuncas de azucre granulado branco
- Engade os ingredientes a ebulición nunha pota.
- Baixa calor, cubra e ferva durante 5-8 minutos.
- Retire do lume e deixe arrefriar.
- Coloque a varilla de canela e desprázase nunha botella cun selo apretado.
- Mantéñase refrigerado por ata 2 semanas.
(Receitas de Natalie Bovis)
¿Como é o arroz de Bacon Cherry?
Este cóctel está feito cun bourbon a 100 e se asumimos que se usa un porto de 20 probas, a bebida final estará ao redor do 22% de ABV (proba 44) .
Publicado orixinalmente: 3 de agosto de 2011
Editado por Colleen Graham
Revisión de comestibles cócteles: From Garden to Glass por Natalie Bovis
Revisado por Colleen Graham
Publicado orixinalmente: 25 de xuño de 2012
Natalie Bovis, tamén coñecida como The Liquid Muse, brilla unha vez máis neste divertido libro que é o máis extenso ata a data.
En comestibles cócteles: From Garden to Glass - Cócteles de tempada cun toque fresco , Bovis cobre a gama de cócteles frescos e mesturar, incluíndo facer os seus propios arbustos e plantar un xardín coa barra en mente.
Este libro, repleto de consellos, suxestións, trucos e receitas inestimables debería considerarse o novo volume esencial para engadir á súa biblioteca de cócteles.
Unha referencia de actualización
Os cócteles comestibles son máis que unha receita de cóctel. Si, hai moitas (150 +) receitas de bebidas que van desde estándares como Sidecar e Michelada ata os orixinais de Bovis, como o Bacon Cherry Creek e o Mango Nuclear Daiquiri. Sangrias, martinis, collins e moitos outros favoritos fan unha aparición no libro, cada un con novos xiros que son inspiradores e divertidos de explorar.
O libro comeza como moitos outros con un capítulo chamado Mixology Basics, onde podes axustar ou aprender o básico de mesturar cócteles. Ela entón vai directamente ao xardín cun capítulo que explica como e que plantar ou buscar no mercado para garantir que os seus cócteles sexan os máis frescos dispoñibles.
Como " xardineiro" , aprezo os seus consellos para integrar a barra no xardín e as súas listas de plantas están no lugar, incluíndo as herbas, legumes e froitas máis útiles. Se está curto en terreo plantable, Bovis inclúe consellos para crear xardíns e atopar o mellor produto no seu mercado local e tamén conservar os ingredientes frescos en preparación para a temporada baixa.
Bricolaxe Galore
Máis aló dos propios cócteles, Bovis fixo un traballo espectacular de mostrarnos como facer as nosas propias mescladoras e outros ingredientes.
Este aspecto influyente converte o libro nunha referencia que me vexo usar durante os próximos anos, particularmente cando necesito saír dunha rutina de bebida.
Ela explica como facer confituras e similares e como usalos en bebidas. A súa lista de xarope é unha das máis extensas que vin e vai desde o xarope simple base e os jarabes de auga da flor ata un xarope Hibiscus-Cabernet e un xarope de Lemongrass-Agave de Bangkok.
Bovis tamén toca os purés, dos cales o puré de azafrán e xenxibre é o meu favorito, así como os arbustos a base de vinagre .
Licores e bitters caseiros, infusións, como se mesturan con produtos lácteos, ovos e carne ... todo iso e máis está aquí, facendo deste un dos libros de mixología modernos máis extensos que atopamos a través da miña mesa desde tarde.
Esquema do capítulo para os cócteles comestibles
- Conceptos básicos de Mixology
- Xardín para vidro
- Uva de vidro
- Festa con Conservas: xarope, mermelada, puré e arbustos
- Mesturalo: infusións, carnes, produtos lácteos, ovos, licores e mordidas
- Mezcladores, adornos e xeo
- Máis Receitas Cocktail!
Detalles comestibles de cócteles :
- Escrito por Natalie Bovis
- 224 páxinas con imaxes a toda cor
- Rústica
- Prezo de portada: $ 17.95
- Publicado por Adams Media, abril de 2012
- ISBN: 978-1440529726
Merque comestibles comestibles en Amazon.com
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 117 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 3 g |