En grego: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο, pronunciado beef-TEK-yah meh pah-TAH-tes stoh FOOR-no.
A cervexa na mestura de albóndegas engade un delicioso sabor ás hamburguesas que se cociñan encima das patacas no forno por unha comida fabulosa para un prato. É a receita perfecta de gambas de boliñas para probar e unha que difiere do coñecido, Keftedes | Albóndigas gregas
O que necesitarás
- Para as albóndigas:
- 2 - 2 1/4 libras de carne (terra, moenda única)
- 2 ovos
- 1 tomate pequeno (ralado)
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pementa
- 1 cucharada de orégano
- 1/3 libra de pan (rancho, 5 1/4 onzas)
- 1/2 cunca de cervexa
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebola picada
- Para as patacas:
- 2 3/4 - 3 libras de patacas
- 2-2 limóns (zume de)
- 3-4 dentes de allo (cortado en rodajas finas)
- 1/3 cunca de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa
- 2 cucharaditas de orégano
- 1/2 cunca de auga
Como facelo
Precalienta o horno a 355F (180C).
Mollar o pan na cervexa ata que o absorban.
Combina todos os ingredientes hamburguesa nunha tixela e amasar ata que estea ben mesturado. Forme en patties (aproximadamente 12), cubra e deixe de lado.
Pelar as patacas e cortar en cuartos, lonxitudinalmente. Poñer nunha tixola e unha tapa con sal, pementa, orégano, allo, zume de limón e aceite de oliva. Engade 1/2 cunca de auga e cociña a 355F (180C) durante 45 minutos.
Poñer hamburguesas encima das patacas e continuar a cociñar durante 45 minutos máis.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 898 |
| Total de graxa | 44 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 24 g |
| Colesterol | 89 mg |
| Sodio | 43.770 mg |
| Hidratos de carbono | 90 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 38 g |